第56章 竞标试吃开始

周日早上七点，天光刚亮了一会儿，徐洋的手机闹钟还没响，他就已经睁眼了。

竞标试吃会就定在今天中午十二点，所有参与竞标的食堂，都需要制作十人份的餐品供评委品尝。

徐洋躺在床上愣了几秒，脑子里像放电影似的把这几天准备的流程过了一遍。

糖醋里脊的火候、黄瓜炒蛋的盐量、罗宋汤的浓稠度、便当盒的分格摆放……每一个细节都在脑子里转了个圈，确认没漏什么，他才一下子坐起来，趿拉著拖鞋就往卫生间跑。

他得赶紧洗漱，去食堂做准备了。

八点整，徐洋推开食堂后厨的门。

灯已经亮了，李韬、宋一凡和张诚比他还早，三个人正蹲在蒸饭柜前，凑在一起检查米有没有泡好。

听见门被推开的声响，扭头一看，咧嘴就笑：“徐哥！你来啦！我昨天晚上做梦都梦见糖醋里脊了，梦里我吃了一整盘，醒来发现枕头是湿的。”

“……你那是流口水了吧。”徐洋无语地把围裙从挂钩上扯下来系上。

“差不多差不多。”李韬站起来，邀功一般说道，“米饭我们已经泡上了，再过二十分钟就能蒸了。”

张诚还在打哈欠，拿出一杯在便利店买的冰咖啡，递给徐洋：“老板，喝杯咖啡提提神吧。”

“谢了。”徐洋没和他客气，接过来灌了一口，苦得皱眉，“哎哟，这咖啡可真苦啊……”

“嘿嘿，不苦怎么提神呢？”张诚嘿嘿一笑。

很快潘薇、郑秀丽、汪栩还有新来的三个兼职生也到齐了。

卢朗按照徐洋的要求，把昨天从CJ商城送来的猪里脊、黄瓜、玉米、排骨一件件码到操作台上，动作又快又稳。

汪栩跟在后面，手里拿著个小本子，把每样食材的数量都记了一遍。

“今天状态都不错。”徐洋扫了一圈，满意地点了点头，“咱们还是按昨天说的分工来。秀丽负责切配，李韬削土豆，小宋剁排骨切玉米，张诚蒸米饭。卢朗和正宇负责打包搬运，敏赫负责水果和色拉。都明白了？”

“明白！”

后厨瞬间像上了发条的机器，每个人都找到了自己的位置。

灶台上的火苗舔著锅底，铁锅烧得滚烫，徐洋系著围裙，目光如炬地盯著锅中翻滚的油花。

先将腌好的里脊肉段依次滑入热油，油花“滋啦”一声炸开，香气顿时从锅底蹿上来。

他手腕轻轻一抖，铁锅在火上划出半圈弧线，锅中的食材便在空中翻了个漂亮的跟头，又稳稳地落回锅里，每一块肉都被滚烫的油均匀地包裹著。

今天不是给学生做饭，而是给评委做饭。

这性质完全不一样。

评委团由生协干事、注册营养师以及论坛筹备组的外事老师共同组成，评分维度涵盖口味、荤素搭配、餐盒分装、保温效果和成本预算，几乎每一个环节都要考核，容不得半点马虎。

厨房里的香味渐渐浓了起来，猪肉遇到高温后特有的焦香裹著糖醋汁的酸甜味。

蒸饭柜里溢出米香，玉米排骨汤的锅盖被蒸气顶著轻轻作响，汤色已变得清亮微黄，一股浓郁的骨汤香气直往鼻子里钻。

其他人也各司其职，忙得脚不沾地。

十点半，所有菜品基本完成，最关键的摆盘环节开始了。

包装盒是徐洋从CJ那边定制的，长方形的餐盒，材质厚实，盒盖透明，既能展示菜品又能保温。

经过潘薇、郑秀丽和金赫敏三人的细致摆盘，每一个餐盒看起来都像是一件精心雕琢的艺术品。

A套餐，透明的盒盖下，橘红色的糖醋里脊整齐地码放在上方，每一块都裹著晶莹剔透的糖醋汁，在灯光下泛著诱人的光泽，像是涂了一层琥珀色的釉。

旁边是黄瓜炒蛋，翠绿的黄瓜片与嫩黄的蛋条交相辉映，清新得像是初夏的田园。

再往旁边，是颜色丰富的蔬菜沙拉——紫甘蓝的丝、小番茄的红、生菜叶的绿、玉米粒的金黄，层层叠叠，像是一幅微缩的水彩画。

下方的大格子里，洁白如玉的米饭被压成微微隆起的形状，粒粒分明，冒著丝丝热气。

B套餐则走的是中西合璧的路线。

同样精致的透明盒盖下，主菜依然是糖醋里脊和黄瓜炒蛋，配上一份土豆火腿沙拉。

绵软的土豆块与粉红色的火腿丁拌在一起，上面挤了细细的沙拉酱线条，既洋气又实在。

一份意面卧在最下方，面条上淋著红亮的番茄肉酱，撒了几片罗勒叶点缀。

每份套餐还配了两个汤杯。

一份是玉米排骨汤，汤色清亮微黄，玉米段沉在底部，排骨若隐若现，就算盖著盖子，依然能闻到一股浓郁的骨汤香气直往鼻子里钻。

另一份是水果捞，切成小块的西瓜、芒果、哈密瓜和火龙果泡在酸奶里，五颜六色的，光是看著就让人觉得清爽。

这样一来，营养充足，荤素搭配，有热汤暖胃，有水果解腻，徐洋相信评委们一定挑不出什么毛病。

“最后一步了，都仔细点！”李韬和宋一凡蹲在地上，一人拿著一卷保鲜膜，仔仔细细地给每个餐盒和汤杯缠上两圈。

李韬缠得尤其认真，每一圈都拉紧压实，生怕盒盖在搬运过程中不小心翻洒。

“老宋，你那边汤杯缠好了没？汤要是洒了可就全完了。”他一边缠一边跟宋一凡唠叨。

“放心，我这儿稳得很。”宋一凡手上动作又快又稳，保鲜膜在他手里服服帖帖地裹在杯口上，缠了三圈，捏了捏确认密封，才放到一边。

全部封装完毕，卢朗和朴正宇把餐盒整整齐齐地码进两个大保温箱里，保温箱一合上，热气就被锁在里面。

“好了，你们休息一下，我和李韬、小宋还有卢朗一起去就行了。”四个人就够搬运的了，没必要所有人都去。

“好的，老板。”

保温箱沉得很，李韬和宋一凡一人抬一边，拿起一个保温箱就朝外面走，动作小心翼翼的。

“慢点慢点，箱子有点歪了！”李韬压低声音喊。

“知道了，你别催，我手稳著呢。”宋一凡额头沁出细密的汗珠，眼睛一眨不眨地盯著箱子里的餐盒，生怕一个颠簸把精心摆盘的成果给毁了。

徐洋正要和卢朗一起抬另一个，却被卢朗推到了一边。

“老板，我自己来就行！”卢朗直接抱起另一个保温箱，大步就往外走，轻松的像是抱著一团棉花。

徐洋愣了一瞬，苦笑著摇了摇头，跟在后面，手里还提著一袋备用的餐具和几份单独装好的韩式泡菜小盒。

从后厨到生活协作会的会议室，不过几百米的路，四人硬是走了快十分钟。

刚到会议室门口，就看见另外两组人也到了。

夏自渊的韩尚勋带著他的团队，同样抬著保温箱，身后跟著四五个穿著统一工服的员工，排场不小。

东元馆的崔成宇今天穿了件深灰色的西装外套，头发梳得一丝不苟，看著像是认真打扮过的。

但徐洋注意到他眼底有点青，像是没睡好。

三拨人在生活协作会门口碰了个正著。

空气都仿佛安静了两秒，只剩走廊里空调轻微的嗡鸣声。

韩尚勋率先开口，冲徐洋微微点了下头，嘴角挂著一丝意味深长的笑：“这位就是919食堂的徐老板吧，久仰大名了，我是夏自渊的韩尚勋。”

“韩老板，幸会。”徐洋礼貌地点了点头。

“徐老板，我是东元馆的崔成宇。”崔成宇说话的时候，视线紧盯著徐洋的保温箱，恨不得目光能透视进去，看看他到底准备了什么。

“崔老板，您好。”徐洋也朝对方点了点头，态度不卑不亢。

三人沉默下来，空气中仿佛有无形的火花在噼啪炸开，旁边的员工们都不自觉地缩了缩脖子，谁也没多话。

会议室里，十位评委已经坐好了。

长桌上铺著白色桌布，每个人面前摆著一杯水和几张评分表。

朴主任坐在中间偏左的位置，旁边是干事吴宰焕和金硕淳，再过去是营养师郑文赫。

另外六位是本次国际论坛筹备组的成员，其中有四个外国人，两男两女，金发碧眼，西装革履，气质不凡。

朴主任在他们面前毕恭毕敬，弯腰说话时都带著小心翼翼的笑容，看得出这几位地位非同一般。

竞标即将开始，朴主任站起来，朝门口招了招手，让韩尚勋、崔成宇和徐洋三位食堂的主事人进去坐下。

他逐一给评委们做了简短的介绍，然后环顾三人，问道：“你们三位，谁先开始？”

话音刚落，韩尚勋和崔成宇几乎同时开口。

“我先来！”韩尚勋抢先一步。

“应该我先！”崔成宇也毫不示弱，声音比韩尚勋还大。

两人对视一眼，谁都不肯退让。

道理很简单——第一个上场的最有优势。

饭菜都是热腾腾的，香气最浓，保温效果最好，而且评委们正好饿著肚子，味觉最敏锐，容易拿高分。

排在最后的最倒霉，饭菜凉了影响口感不说，评委们吃到后面肚子饱了，打分自然就容易低。

这道理徐洋当然也懂，他虽然对自己的菜品有十足的信心，但也没道理白白把先机让出去。

他没有急著争抢，只是安静地坐在位子上，表情沉稳，目光平静地看著两人你来我往。

朴主任看了看三人，显然不想偏袒任何一方。

他从桌上拿起三张白纸，揉成大小一致的纸团，放进一个纸杯里晃了晃，然后倒扣在桌面上。

“公平起见，那就抽签吧。”朴主任说。

韩尚勋第一个伸手，抓了一个纸团展开，上面写著“一”。

“看来我是第一个了。”他脸上闪过一丝得意，将纸条展开对著众人展示。

崔成宇第二个抓，打开一看，上面写著“三”。

“……”崔成宇脸色瞬间沉了下来，把纸团攥成一团塞进兜里，嘴角抽了抽，“行，最后就最后。”

徐洋最后拿起剩下的那个纸团，不紧不慢地展开，他拿到的是“二”。

他微微一笑，把纸团放在桌上，抬头看了崔成宇一眼。

崔成宇的脸已经快黑成锅底了，嘴唇紧紧抿著，眼睛里写满了不甘心，却又无可奈何。

“那就按顺序来吧。”朴主任宣布，“韩尚勋第一，徐洋第二，崔成宇第三。各位，准备好了吗？”

韩尚勋站起身来，整了整衣领，朝评委们微微鞠了一躬，转身大步流星地走了出去，让他的员工们把保温箱给抬进来。

义大利肉酱面

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