第二百一十一章 冷藏储存（六千）

陆淼听到林峰说，弄到两只鲍鱼，一只一头鲍一只半头鲍，他当下就让人开着冷藏车出发。

鲍鱼可以常温保鲜，就像林峰这样，准备一盆清水，把鲍鱼放进去，可以保存三天的时间。

如果能往清水打一些氧气，在氧气充足的情况下，鲍鱼活的时间会更久一点，但基本上不太能够超过五天的时间。

在冰箱里保存鲍鱼，尽管低温，却并不能延长鲍鱼的保鲜时间。

只不过在温度低的情况下，不用担心鲍鱼的腥味，处理起来也更加便捷。

最好的保存鲜活鲍鱼的方法，就是急冻保存，最大程度上保留鲍鱼的营养成分和口感味道。

除此之外，鲍鱼制成干鲍鱼，在通风透气干燥的情况下，可以保存一两年之久。

不过新鲜鲍鱼和干鲍鱼，基本上算是两种东西。

哪怕只是为了一只一头鲍，陆淼也完全舍得用上冷藏车，更别说还有一只半头鲍。

作为一个做水产品的生意人，其中的成本轻易就能算出来。

“金枪鱼在冷藏车里可以保鲜吗？”林峰问道。

他当然知道，陆淼开冷藏车完全是为了鲍鱼，而不是为了金枪鱼。

压根就不做金枪鱼的生意！

只是金枪鱼顺带沾了鲍鱼的光而已……

“金枪鱼的保鲜，一般就三种，冰鲜、冷海水冰冻、超低温冰冻。冰鲜，要对金枪鱼进行宰杀、放血以及去除内脏处理，然后把金枪鱼切块放在冰块里保鲜……”

“冷海水冰冻，也要对金枪鱼进行粗加工，始终保存在零下二三十度可循环海水混合冰当中。”

“而超低温冰冻，是现在最常用的方法，成本相对比较低。在金枪鱼死僵前，进入超低冷藏库储存，从加工到成品、储存、运输到达餐桌前必须保存在超低温环境，一般是零下五十五度以下！”

“我手里的冷库采用双级压缩，可以实现零下四十五度到零下六十度的低温，金枪鱼可以保存绝对新鲜的状态至少半年的时间。”

陆淼几乎不做金枪鱼的生意，因为在国内并没有多大的市场，与鲑儿一样，大部分都是用来做生鱼片，需求量并不大。

不过他对于金枪鱼的储存还是比较了解，而且做水产生意，冷库是必须要有的，目的都是为了维持海货的新鲜。

像这种双级压缩机的冷库，他只有一个很小的库，但其他普通冷库相对就比较多。

一般的海货，只需要低温涡卷冷冻机就可以满足零下三四十度的低温便已经足够。

“至于冷藏车，可以维持在零下二十多度，但运输回去也完全够用。”陆淼继续补充道。

他的冷藏车是干冰制冷，比普通的水冰和盐冰制冷更低。

水冰和盐冰制冷，在水冰当中加入盐类降低冰的熔点。

在一定范围内，水当中加的盐类越多，熔点越低。

而实验证明，加入食盐的质量是水冰质量的百分之二十九的时候，混合物的熔点可达到零下二十一度，再增加盐分，熔点不再下降。

利用含盐量为百分之二十九的盐冰，可以让冷藏车的车厢温度维持在零下十八度左右。

干冰制冷是固态二氧化碳升华吸收大量的热，让其作为车厢的冷源，不仅能获得比盐冰更低的温度，而且还能获得较大的制冷量。

二氧化碳无毒无害，经常作为冷冻食品的运输，当然成本上也要更高一些。

“那太好了，我先谢过陆总了……”林峰松了一口气。

他对于冷藏车与冷库并不了解，但金枪鱼需要冷冻储存，还是非常清楚的。

金枪鱼的肌红蛋白的氧化速度比其他哺乳动物快三倍，所以温度的影响会特别明显。

想要在长期储存当中保持肉质的色泽、肉味和口感都不变，必须要降低温度来储藏。

随着人们对品质的要求提高和技术的进步，冷藏温度也越来越低，从最开始的零下十八度下降到零下三十五度，继而达到零下五十度，甚至更低的零下六十度。

在六个月的储藏期，高铁肌红蛋白生成率零下三十五度比零下十八度降低了百分之三十！

在冷藏过程当中，零下十度以下的温度段必须快速通过，否则肌肉也会变色。

一旦肉变色，那必定会影响价格。

“林兄弟，不必这么客气，这点事情算不上什么……”陆淼摆了摆手。

他尽可能向林峰提出帮助，以报答对方的救命之恩，况且冷库闲着也是闲着，根本不差多一条金枪鱼。

况且他还有求于林峰，黄唇鱼也就林峰最有希望。

在别的市场上找，估计比登天还要困难。

“陆总，放在冷库需要多少费用，千万别客气……”林峰愿意承担费用。

尽管他知道陆淼不太可能收，但该说的话，他必须说到位。

“林兄弟这么说就是在打我的脸。在冷库放条鱼，我还能收费？别人不敢说，我的冷库你随便用……”陆淼道。

“陆总，别这么说，你做的是生意，又不是慈善，哪能这样？”林峰还想要客气一下。

“我说行就一定行。我以后还靠林兄弟给我多弄一些稀有品种呢……”

“陆总，不好意思，这一次没找到黄唇鱼……”

“林兄弟，千万不要觉得不好意思，这件事情本来就是我有求于你，确实有点难为你……尽力而为就行。毕竟这玩意不是说有就能有的……”

林峰这么一说，陆淼倒有些对不住，寻找黄唇鱼的事情，他不觉得马上就能解决。

要是黄唇鱼真的那么好找的话，那他直接在市场上找就行了，何必劳心费力？

“先把这金枪鱼放上冷藏车。这一百多斤还是挺沉的！”陆淼尝试提起那个塑料桶。

金枪鱼本身超过一百斤，再加上塑料桶里面还有水，这份量他一个人还真的搞不定。

“陆总，拿两个鲍鱼吧……”林峰一边说，一边两手抓起塑料桶大步往门口走去。

陆淼震惊下巴都掉了，看林峰的样子似乎无比轻松，倒是不像是一百多斤的东西，更像是几十斤的玩意……

一下子显得自己有点弱鸡！

不过他可是亲手试图提起来过，真做不到啊……

他还考虑和林峰合力抬到外面，没想到林峰直接就动手了。

等林峰走出门口，他才想起拿着两个鲍鱼，加起来也就是三四斤的样子。

每一个在鲍鱼界都是大哥，可要是比起金枪鱼，那还真的没什么份量。

门口的冷藏车长六米八，几乎占了整个路面的百分之七八十，哪怕是再过来一个小车，都会不开车。

幸好村里的车不多，不然这就相当于堵路。

这样的一辆车，拉十来吨的货跟玩的一样。

谁能想到，这辆车来此只是为了两只加起来重三四斤的鲍鱼，额外再加上一条百斤的金枪鱼！

而且主要目的是为了鲍鱼……

这或许就是有钱人的快乐，普通人真的无法理解。

依照林峰的想法，三米左右的车完全足够，再不济用面包冷藏车也行。

这么大的车根本就是浪费。

不过车已经开到门口，再说这样的话似乎不太合适。

陆淼并非不考虑成本，即便手里有钱，很多时候也不需要铺张浪费。

就像他坐车几乎从来不挑，猛禽可以开，面包车也可以坐。

不过仅仅只是一个一头鲍就让他无须考虑任何成本，将手里最好的一辆冷藏车开来。

这一笔生意说起来也就只有这点成本而已……

金枪鱼被从塑料桶里提起来，直接放进一打开，就满是雾气的空间内。

整个车厢内空****，连百分之一的空间都没用到。

司机过来帮忙，见最终只有这点海货，脸上的表情也非常复杂，不过他也不敢说什么。

他只是一个司机，有什么资格质疑老板的决定？

装好之后，陆淼让司机把车开到村口。

村口地方宽敞，不会影响其他车。

而他又重新走回林峰的院子……

“陆总是想要黄鳝了？”林峰问道。

“是啊……你这黄鳝味道还真不一样。”陆淼点了点头，低头看着水池里的黄鳝。

他试图在别的地方寻找这种黄鳝，不过看起来品质不错，但吃起来味道相差非常大。

还有泥鳅的味道也上佳，让他从前几乎不怎么吃泥鳅的人改变态度。

最重要的是，吃完黄鳝一两天内，身体觉得暖暖的，舒服无比。

人都说黄鳝是大补之物，但效果也就当时吃的时候能感觉一点，之后就没有什么感觉，这与林峰所养的黄鳝有本质的区别。

“这好办。就这池子里的，要多少有多少。”林峰笑着道。

“先说好，这次我可不能白拿，你卖别人多少钱，我就给多少钱，要不然我以后不好意思要。”陆淼不愿让林峰白送。

这黄鳝和泥鳅与市场上的不同，那必定是用什么特殊的方式养殖，不是随便就能有。

那就是货真价实的商品！

既然是商品，就要花钱买。

第一次接受赠予可以，要是后面都这样，那就难以心安理得。

“不瞒你说，除了你那位朋友之外，我这黄鳝和泥鳅还真的没有其他人买过。”

“怎么会？这么好的东西……”陆淼有点不敢想象，毫不夸张说，在他吃过的黄鳝当中，林峰所养的是最好的。

但凡只要是吃过一次就难以忘记这种口味，要不然郝楠也不会非要来林峰这里买，那家伙吃东西精着呢！

“本来我也是养着自己吃的……再加上可能大多数人对于黄鳝和泥鳅都不太感冒。”林峰并没有说自己不靠这个赚钱，尽管这是事实。

“我那朋友买的什么价钱？”陆淼问道。

他从林峰的话语当中，理解到林峰并不用这个来增加收入。

光是依靠稀有海货来赚，也足够过得相当好！

“泥鳅一百，黄鳝一百二。”林峰回答道。

别说陆淼与郝楠关系并没有多好，就算关系再好，他并不觉得这样的价钱有什么问题。

他没有挖坑，完全是自愿交易，说得难听一点就是一个愿打一个愿挨的事。

况且用神秘岛海水饲养过的泥鳅和黄鳝就值这个价！

他能带回来的神秘岛的海水是有限的。

“也还好，不算贵。再给他单价加个五十块都没问题！那家伙有钱……”陆淼觉得林峰要价还是太善良。

“说实话，不太喜欢那样的人，有点浮夸。”林峰没想到陆淼会这么说。

看来陆淼与郝楠之间的矛盾还真不小。

生活当中，明明讨厌某些人，却又不得不与这样的人打交道，才是真正的痛苦。

想到这里还真有点同情陆淼……

“岂止是有点浮夸？是太浮夸了！跟缺心眼似的……我尽量不跟他说话，否则我会被气死。”陆淼忍不住吐槽道。

随后林峰拿起捞鱼杆，给陆淼分别捞了五六条黄鳝和泥鳅。

加起来差不多有七八斤的样子。

尽管这批黄鳝和泥鳅养的时间并不长，但几乎每一条的重量都有所增加。

或许在每一条的个体上表现不明显，但多几条在一起就非常明显。

“就别分开算，都按一百来算，我给八百块。让我占点便宜……”陆淼大概掂量一下重量，觉得不超过八斤。

他倒是可以按照单价一百二来买单，但又跟那个傻缺郝楠一样了，让人觉得非常不爽。

“无所谓，陆总看着给，不给也行。”林峰没有再拒绝。

不管是他，又或者是陆淼，两人都不是差几百块的人。

既然陆淼一定要给，不想破坏生意规矩，那就由着他去……

说起来自己让陆淼赚的利润，远远不是几千几万能挡得住。

“我已经转账了……我差不多也该走了。”陆淼开口告辞。

他需要马上去联系买家，东西好卖，早一点高价出手那自然最好不过。

什么货也不如钱拿在手里更好。

“陆总不留下来吃个饭？我这里可是货真价实农家味道……”

“不了，以后有机会再说。”

陆淼倒不是嫌弃，只是眼下没心思吃饭。

要不是因为黄鳝和泥鳅太好吃，花钱买这些也是浪费时间。

恨不得当场就开始联系买家……

“哦，对了。车的事情恐怕还要多等一阵，进口有些问题……”陆淼已经准备踏出门口忽然间停下来，回头对林峰道。

“不着急。陆总要是想用车，钥匙在这。”林峰从身上摸出钥匙。

有陆淼这辆猛禽开，他也并不是很着急要新车开。

之前已经有言在先，进口车周期长，早有心里准备。

况且那辆车自己又没有掏钱，是人家送的，不能要求太高。

他担心陆淼坐不了冷藏车，毕竟跟卡车差不多，肯定不舒服，所以想把猛禽的钥匙给对方。

至于陆淼是否要还回来，他不在意，这本就是人家的车，自己是借用，当然还是要方便别人，而不是先考虑自己。

“不用。我这人不挑车。况且我也没带司机……东西卖出去，我第一时间给你打电话。留步，不用送……”陆淼摇了摇头，招了招手快步离开，手机已经在手上。

之后要开始打电话，肯定没法开车。

冷藏车肯定没有小车坐着舒服，但对于他来说，没有啥区别。

从前也是过过苦日子的人，没有什么受不了的。

林峰完全放心，把鲍鱼交给陆淼，他一定会卖出高价钱，至于金枪鱼，他会介绍客户，但他总觉得自己也可以找合适的交易对象。

他知道陆淼介绍的人一定是有实力的人，能给一个不错的价格，不过毕竟陆淼不做，几乎不涉入其中，也不能知道价格到底有没有水分。

确实也不能将希望都放在一个人的身上，还是要多问问别人。

现在不必担心金枪鱼新鲜度的问题，陆淼的冷库还是相当专业的。

说起来之前买走鲑儿的李秀安倒挺合适，在扶桑国有生意，金枪鱼本来主要市场就是在那里，但这个人有点问题。

上次的交易，对方肯定觉得被他与云薇联手坑，不太可能与自己继续做生意。

或者说，不太会给出一个相对不错的价格。

甚至有可能在金枪鱼上，找补鲑儿的损失……

但凡要是正常一点，他不介意让对方报个价，现在想想算了，不必浪费时间。

他确实不认识别的做水产生意的人，只能让云薇帮忙问问。

发信息过去，云薇很快就有了回复，依旧还是要百分之十的中介费，否则免谈。

这价钱是合理的，他没有理由拒绝，大概说了一下关于金枪鱼的情况……

最后云薇以“OK”的表情结束会话。

除了云薇之外，俞白涛或许还是有一点水产生意的人脉，不过暂时不用说，先给对方打电话让来取鱼。

顺带说有一条十二斤的“带鱼王”，看对方要不要。

俞白涛想也不想，当时就说要，多少钱都要，下午亲自带人上门来收鱼。

实际上这条带鱼，要是俞白涛不要，他就准备自己吃。

之前还真没有见过这么大的带鱼，味道应该不会太差……

若是那两只鲍鱼，或许舍不得吃，一条带鱼王还是没有压力的。

在躺椅上休息了一会，林峰起身准备午饭。

神秘岛上给小悟空烤鱼的时候，他也吃了一些，不过现在又觉得有些饿。

再加上家里还有两张嘴等着吃饭。

猫粮和狗粮已经没法满足这两个家伙，非要吃人吃的东西。

捞了几只泥鳅和黄鳝，准备做酱泥鳅和红烧黄鳝。

不得不承认，自己做的酱泥鳅与齐婶做的还是有差距，哪怕酱也是齐婶提供的，不过他不太好意思，让齐婶帮自己做。

自己在厨房做菜的时候，两只吃货就蹲在门口。

小白似乎也知道了，不能随便进厨房，尽管它并没有像紫电一样被揍过。

酱泥鳅和红烧黄鳝端上桌，配上一碗米饭，简直爽爆了。

泥鳅和黄鳝的肉质已经有所变化，让人食欲大振。

小白和紫电闷头大口吃，紫电发出“吧唧吧唧”的声音，而小白相对来说没有什么声音，算是吃的比较犹豫。

这或许就是“糙汉子”与“精致女孩”本质上的区别。

本来以为做的东西够，但真正吃起来，哪怕配上主食，却还是有一种意犹未尽的感觉……

两个吃货倒是吃饱了，一个站在椅子上舔爪子梳理毛发，另外一个在院子里踱步消食。

重新再做显然不现实，忽然间想到之前江才升晒的金线鱼干，他好像一直都没有吃过，现在正好尝尝。

锅里放了一点点油，把金线鱼干放进去炸，最后加点调味品。

实际上要是配点辣椒青椒以及蒜的话，味道会更好。

不过他不想那么麻烦，懒得准备那么多东西，仅仅就鱼干就足够。

直接用手拿了一块，趁着有点烫，咬一口进嘴里……

香味扑鼻，酥脆爽口，还富有嚼劲。

不得不说，这样的味道，他完全可以吃完这一盘。

“喵……”闻到鱼的香味，小白早就蹲到林峰旁边。

扔一块在猫盆里，小白大口咀嚼，似乎在这一刻也不在意形象。

那一只早已经放弃了散步，眼巴巴的凑过来，口水已经哗哗直流……

不管肚子怎么饱，反正现在嘴不饱。

况且都已经给猫了，它怎么能没有？

一碟金线鱼干，林峰绝对没有吃到三分之一，都喂两个吃货了。

好在吃完了这些鱼干后，他肚子就觉得充盈，也就不计较……

小白作为一只猫是真的爱吃鱼，尤其是这种鱼干。

而紫电完全是瞎凑热闹，明明肚子已经吃的圆滚滚，看到小白吃，它也要继续吃。

或许是打架打不过，只能在这方面去挑战……

只不过赢了也没啥用，况且它的体型本来就比小白大，吃的多是自然。

饭饱之后，他也懒得马上收拾，感觉困意涌上来……

这不是因为早上起的早，完全是因为吃得饱。

躺在**还没闭上眼睛，村里的大喇叭响了起来……

“各位村民请注意，现在朗读倡议书……”

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