第65章 把豆腐切成两万发丝，请收下我的膝盖！

“OMG！这名叫林宇的华夏厨师，刀工简直神了！”一名金发碧眼的国外评委瞪大了眼睛。

另一名评委满脸不可置信：“我在米其林餐厅见过那么多顶级厨师，还从没见过有人能把刀用的这么快！”

“不可思议，这绝对是我见过最精妙的刀工之一！”另一位留着小胡子的评委也忍不住赞叹起来，“更神奇的是，每一刀都切在豆腐上，但豆腐看似还是完整的，不知道这林宇想做什么菜？”

他们这些国外评委，内心都是更崇尚西餐的。

对中餐抱有偏见。

但此刻。

评委们不得不承认一个事实——论刀功，在场的各国顶级厨师，没有一个是林宇的对手，相差的都快十万八千里了。

“哼，刀工好有什么用？”安德烈听到评委们的议论，脸色变得十分难看，“等会儿尝过我的菜，你们就知道什么才是真正的美食！”

【“李万豪”打赏火箭×10：难道...林宇他要做的菜是——‘文思豆腐’？！】

【文思豆腐？是什么？】

【是啊，从没听说过，李大师快讲讲！】

【“李万豪”：文思豆腐是华夏厨界的一道名菜，但真正的做出来的人却寥寥无几。因为，这道菜需要将一块嫩豆腐，切成至少一万五千条仅有头发丝粗细的豆腐丝。这不仅考验刀工，更考验厨师的耐心与专注力。切好后的豆腐丝，放入水中，根根分明，如同水中的银丝，美轮美奂。而且烹饪时，要让豆腐丝完整不碎，同时还要吸收汤汁的鲜美，最终呈现出的菜品，汤鲜味美，豆腐丝入口即化！】

【我的天，这也太难了吧！】

【切一万五千条头发丝粗细的豆腐丝？这是人能完成的事儿！？】

【就刚刚林宇那刀速，该不会真能做到吧？】

【李大师，这道菜你应该也会做吧？】

【“李万豪”：惭愧，以为目前的刀功，最多也只能将一块嫩豆腐切出一万条豆腐丝来。但据我所知，目前还没有人能切出一万五千条，林宇若真能做到，那刀功绝对是登峰造极了！】

此时。

赛场上。

安德烈的和牛料理已经进入摆盘环节，他眼神满是得意的看向陈北，不屑地说道：“哼，我看你怎么用那普通的豆腐，做出能和我这顶级和牛媲美的菜。”

而陈北，依旧专注于切手中的豆腐。

片刻后。

他终于停下了手中的刀，轻轻捧起那块豆腐，放入准备好的清水中。

下一秒。

豆腐入水，平静的水面瞬间泛起细微的涟漪。

紧接着，整块豆腐遇水化为无数条如发丝般的豆腐丝，在水中缓缓散开，根根分明，仿佛一幅绝美的水下画卷。

【卧槽，牛批！】

【真的切成丝了！！！】

【而且这也太细了吧！】

【我的妈呀，这刀工简直逆天了！】

【林宇大神，请收下我的膝盖！】

【稍等，我数数有多少根豆腐丝！】

【“李万豪”打赏火箭×50：成了！真成了！太完美了！不用数了，以我多年的经验，这细如发丝的豆腐丝，起码有两万根以上了！！！】

【切出一万五千根豆腐丝就已经是传说中的刀功了，林宇他竟然切了两万根，打破这道菜在历史上的切丝记录了啊！】

屏幕那头。

李万豪激动的站了起来：“哈哈哈，我华夏厨界出了一个天才，天不亡我中餐啊！”

近些年。

西餐入侵华夏，中餐受到打压。

李万豪有预感，林宇一定能掀起一阵“中餐风潮”，带领中餐重回巅峰，夺回被西餐抢走的“世界第一餐”的地位。

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安德烈看到这一幕，脸上的笑容瞬间凝固，眼神中闪过一丝慌乱，但很快又恢复了那副傲慢的模样：“哼！这里不是你耍杂技的地方，最终还是要看菜品的味道！”

紧接着。

陈北不紧不慢的将切好的豆腐丝捞出，放入锅中焯水，去除豆腥味。

随后。

开始调制汤汁。

他将香菇、竹笋等蔬菜切成小块，放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，让蔬菜的鲜味充分融入汤汁中。

汤汁炖好后。

陈北用细密的滤网将汤汁过滤了一遍又一遍，直到汤汁变得清澈透明。

然后。

他将细如发丝般的豆腐丝小心翼翼的放入汤汁中，慢慢炖煮，让豆腐丝充分吸收汤汁的鲜美。

一步步。

看似并不难，但却暗藏玄机，陈北的每个步骤都有独特的秘诀。换做其他人来操作，最后只能是一碗普通的豆腐汤。

“这汤闻起来好香啊！”

“没错！只是些普通蔬菜，但这味道却如此浓郁。”

“我开始对中餐感兴趣了！”

“......”

现场的外国观众在台下小声讨论道。

殊不知。

他们以前吃到过的所谓“中餐”，都是被改良过的迎合西方人口味的版本，而非真正的中餐。真正中餐的精髓，他们还未曾领略。

【这普通的豆腐跟青菜，硬是被林宇做出了顶级的感觉！】

【哈哈，评委跟现场的外国观众都看傻了吧？】

【外国人懂什么是中餐吗？吃著跟西餐大杂合的所谓的假中餐，就说中餐不好吃？那是你们没来过华夏，没吃到过真正的中餐！】

【瓜子矿泉水备好，坐等打脸安德烈！】

终于。

到了品尝环节。

评委们接着开始品尝参赛的各国顶尖厨师的菜品。

一位来自法国的厨师，端上了一道精致的法式焗蜗牛。

那蜗牛被包裹在浓郁的奶油酱汁里，上面撒著一层金黄的芝士，烤得微微焦香。

评委们轻轻用叉子挑起一只蜗牛，放入口中，细腻的蜗牛肉在舌尖上散开，奶油的醇厚和芝士的香浓完美融合，让人忍不住闭上眼睛细细品味。

“嗯，这味道很地道！”

“没错，法式风情的完美展现！”

“......”

紧接着。

又邀请了几位现场观众，上台品尝。

最终。

评委跟观众们进行打分。

这位法国厨师以82.5的综合评分，成功晋级初赛。

......

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