第392章 炒糖色

“江哥，这里卖的猪肉很多，都是从大刘村进的货，要不要去看一看？”刘芸彩指了指前面的猪肉摊说道。

江莱点点头，迈步向前走去。

离的最近的一个摊位上，有几人正在挑选猪肉。

其中一个中年妇女拿着叉子挑来挑去，看起来就像是一个行家。

老板有些嫌弃的瞥了她一眼：“我说大姐你就别挑了，你看看咱家这猪肉的质量绝对没问题，买回去包你吃的满意！”

妇女并没有回话，而是伸出手指在猪肉上按了按，然后仔细观察观察，喃喃自语的说道。

“嗯，看着还不错，不是注水猪肉。”

“说什么呢大姐？都什么年代了，谁还敢卖注水肉啊，你可别瞎说呀！”

看到这一幕，直播间的粉丝们纷纷调侃道。

“哈哈哈，学以致用啊！刚才我还想说让这些人用江哥的方法验证验证，没想到这位大姐自己就会！”

“一看大姐就是经常在家里做饭的人，这些东西当然明白了，这猪肉看起来质量还算是不错，我感觉可以买一些！”

“你们可别盲目乐观，先看看主播怎么说吧，说不定还有其他问题呢！”

中年妇女翻看一会儿，皱了皱眉再次说道：“不过你这猪肉的颜色看起来有些不对劲吧，怎么这么鲜艳，不会是抹了东西吧？”

小老板一听这话连忙解释：“说什么呢大姐！”

“咱这猪肉纯粹就是炒了糖色，这不是为了看起来更加鲜艳光泽，让大家有食欲嘛，我可不会**其他东西的！”

话虽然这么说，但江莱明显从小老板的神色中看出了一丝慌张。

“刘芸彩，你觉得这猪肉怎么样？”江莱转头问向一旁的刘芸彩。

“怎么说呢，其实这方面我也不太懂……我就负责把猪肉运到市场上，至于怎么加工就是商家的事情了。”

看来要辨别猪肉的真假并不容易，连常年杀猪卖猪的都不太清楚。

中年妇女犹豫片刻，也看不出来任何端倪，已经准备开始购买了。

就在她准备让小老板切一块称重的时候，江莱笑着说道。

“大姐，这染了色的猪肉可不能随便乱吃啊，要不然可是要危害身体的！”

“喂，你干什么呢？谁跟你说这猪肉是染色的，不是说了炒的糖色吗！”小老板眼睛瞪的溜圆。

他之所以敢这么说，就是因为这种事情不好辨别，除非有专业部门来检测。

江莱也不跟他争吵，朝着身后的宋飞伸出手：“之前让你买的东西带着呢吧？”

宋飞立刻从口袋中掏出一个纸盒，放到江莱手中。

江莱从盒子中拿出来一个小小的塑料杯。

“既然你说这猪肉没问题，我切一块验一验总可以吧？”江莱冲着小老板说道。

“验，验一验？当、当、当然可以了！我身正不怕影子斜，难道还怕你不成？”小老板心虚的说道。

他也不知道江莱手里拿的是什么东西，心想着不会有什么大问题，于是便同意下来。

江莱切下一块拇指大小的猪肉放入杯子中，然后将试剂倒入其中，便开始等待。

“咦，主播这是在干嘛呢？他拿的是什么东西啊？”

“不知道，看样子像是一种检验的材料，我想是在检查猪肉的成分吧！”

“好家伙，主播现在都开始用道具了，是不是太牛批了？我可得好好看看这玩意儿怎么用的！”

“对对，今天又跟主播学了一招，如果这东西好使的话，回头我也去买一些！”

等了一两分钟的时间，江莱便拿出试纸，轻轻沾了一下里面的**。

紧接着试纸开始迅速变色，从白色变成粉红、再变成深红。

江莱把试纸放在比对卡上，这试纸的颜色竟然比比色卡上最深的颜色还要深！

“怎么样，现在你还有什么好说的吗？”江莱抬头看向小老板。

小老板疑惑的眨了眨眼：“说、说什么？猪肉的糖色在水里一泡，很可能掉色，纸上沾点颜色有什么好说的！我看你这人就是来捣乱的，不买东西就赶紧走！”

不到最后一刻，小老板是不会轻易放弃狡辩的。

刘芸彩看了一眼试纸上的内容，疑惑的问道。

“江哥，这东西是干什么的呀？为什么试纸会变色呢？”

江莱耐心的给直播间的粉丝们还有周围的客人解释起来。

“想必大家都有听说过，有些卖家为了让猪肉颜色更加好看，会在上面涂抹硼砂和亚硝酸盐，这些东西让猪肉的色泽更加鲜艳红润，看起来更新鲜！”

“但这两种东西都是化学物质，只能对表面产生影响，根本起不到保鲜的作用！”

“你们可知道硼砂和亚硝酸盐会对人体造成什么样的影响吗？”

他们确实听过猪肉上色的事情，但是对于具体涂抹的东西和危害就知之甚少了。

“硼砂和亚硝酸盐会对人的肝脏造成伤害，产生致癌物质！”

“亚硝酸盐进入到肠胃之后会变成亚硝酸铵，这可是一类致癌物质！”

“刚才我用的试剂就是检验亚硝酸盐含量的试剂，你们也看到了，这个猪肉的颜色呈现出深红，甚至已经超出比色卡上的最深颜色，只能说明一点，它的亚硝酸盐含量超标了很多！”

“好了家人们，现在你们知道为什么不能买这种上色的猪肉了吧？”

江莱再次把试剂纸和比色卡放在屏幕前，让粉丝们看得更清晰一些。

“我就说这猪肉颜色感觉太鲜艳了，幸亏我没买！”听了江莱的话之后，大姐连忙把猪肉放回摊位上。

小老板更是倒吸一口凉气，江莱说的一字不差，他确实用了亚硝酸盐，只是他不理解江莱是怎么一眼就看出来的？

“你、你、你...谁知道你这东西是真是假，今天见到你真是晦气，我收摊了，今天不卖肉了！”

中年妇女生气地呵斥道：“刚才你不是说炒的糖色吗，现在想收摊，没那么容易！”

“我看相关部门的人正好在市场那头，我现在就去把他们叫过来，让他们亲自检验检验！！”

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