第八章 饮食文化向其他文化领域的延伸

第八章 饮食文化向其他文化领域的延伸

第一节 向文字学延伸

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象形字多是单体简笔直描,或仅描出对象的主要特征;象意字是用两个或两个以上形符来表意;形声字则是形符和声符的合一。从饮食实践创造的字还有许多,以上所引,仅是一些例子。

值得注意的是“固”(美)字,甲骨文是从羊从火,是火烤羊羔的象意字,后来“火”讹变为“大,东汉文字学家许慎没见到甲骨文,在他的《说文解字》中,说“羊大为美”,这是想当然之说,从此,使这种附会相沿了2000多年。从字源学追溯,可知味蕾美学,是中国美学的鼻祖。