第136章 恩威并用，管理之道

在这种时候，小徐竟敢对我和王春艳拍桌子，显然是事先有所准备的。

他这是在试探我和王春艳的底线。

小徐的底细我很了解，其实他也是一个普通家庭的孩子，只不过不是农村还是，而是城市出身，家庭条件也还算不错。

而他之所以敢冲我们拍桌子，就是仗着他在后厨的能力。

现在后厨的人对他都很好，很多时候他犯了错，或者早走一会晚来一会的，后厨的包括总厨都替他遮掩。

我冲他笑着，问道：“好，我问你两个问题，你要是能够回答的令我满意，我就采纳你的意见，但你的回答要是不能令我满意，对不起，你必须接受酒店的规定。”

“第一，假如按照排班表某一天轮到你值班，可是你家里打电话来，说家里的买了一台新车，想办个场庆祝一下让你回家参加，你会怎么办？”

小徐想都没想就说道：“那还不简单吗，当然是留下来值班了，我又不差那顿饭。”

我点点头，再次问道：“第二个问题，你正在值班，你女朋友打电话给你，非要你去陪她逛街，你要是不陪她她就给你分手，你会怎么办？”

其实这些问题，都是很多员工身上真实发生过得。

也是很多年轻员工在未来都有可能经历到的。

这一次小徐没有立即回答，他想了一会，说道：“我会给主管领导请假，并且给搭班的同事交代好，请假之后我去陪女朋友。”

“如果说领导不准假呢？或者说那天就你一个人值班，你怎么办？”

小徐一瞪眼，道：“你这算什么问题啊？我拒绝回答，因为这个问题不是个问题，我现在还没有女朋友，我不知道该怎么回答。”

“现在没有不代表未来就没有，现在没有你就不回答，等到你真的遇到这种事情的时候，再去想答案，你不觉得太迟了吗？”

“哼！你这是故意给我挖坑让我往里跳，我拒绝回答，我们作为员工代表，就要求一条，必须把我们每个员工的家长都接来酒店免费吃几顿饭，免费住两晚！”

我重重一拍桌子站起来，抓起本子重重摔在桌上，指着小徐厉声喝道：“徐伟，你放肆！我问你的问题你都答不出来，还给酒店要求这要求那的，你刚才拒绝回答第二个问题，我就已经想的到，真要是未来你遇到类似的问题，你肯定会放弃值班去陪女朋友！你不肯为饭店付出，凭什么要饭店为你付出？你要求饭店公平对员工公平对待，你自问你对饭店付出的，和别人为饭店付出的一样吗？”

“有什么不一样？”徐伟依然嘴硬，“我也是每天正常上班，每个班次我都没有出过错，我比那些经常出错的员工做的好多了！”

听了他这翻话，我笑了，微微摇头。

我没料到人的脸皮可以厚到这种程度。

我从王春艳手里拿过一张纸递给他，道：“徐伟，你看看吧。”

这张纸上是打卡机的记录，一个月他足足有20天没打卡，因为我们饭店使用的是视网膜扫描打卡机，别人是无法代打的，而一旦不打卡，就代表迟到或者早退。

徐伟没料到我竟然把这都给打印出来了。

他说道：“这能说明什么，我忘了打了。”

“徐伟，你当我们都是傻子吗？忘了打了？呵呵……你说一个月里有一次或者两次，我们相信你是忘了打了，但是20多次你都忘了吗？我问你，要不要我们一起去监控室调监控看看你每天是几点上班几点下班的？”

“还说你没出过错，哼！”我问吴晶道：“吴总，你说说吧。”

吴晶白了徐伟一眼，说道：“徐伟，上个月备菜出错12次，因为调料准备不及时造成客人对菜品口味不满意15次，因为备菜不及时，因为给客人上菜晚造成客人退菜3次，投诉9次。”

念了这几条，他把那张纸递给徐伟，“你自己看吧。”

徐伟接过来低头扫了一眼，把纸放下，说道：“吴总，我真没想到啊，平时我对你那么好，真的是言听计从，我哪次回家不给你带礼物？你让我上班时间出去给你办私事我哪次推脱了，哼哼，没想到你竟然对我背后下刀子。”

“刘总，王总，行，我服，我承认这些都是我的错。”徐伟说完，坐下来，恶狠狠地瞪着吴晶。

吴晶被他瞪得心里发毛，突然指着他吼道：“徐伟，你到底什么意思，你给我带礼物，带土特产，并不只是给我一个人带的，再说了你每次给我带我事后都通过其它方式还你人情了，至于你说我在上班时间让你出门帮我办私事，我承认这事有，但仅有两次，而且还是在没有客人，不忙的情况下让你去的，并没有因为你去给我办私事耽误了饭店的正常营业！”

说完吴晶转头看着我，道：“刘总，王总，我承认我曾经在饭店上班时间，让徐伟出去帮我办私事，一次是去取快递，一次是去买奶茶，我愿意接受饭店的处罚。”

“但是谁要是以此想要报复我，哼！也别怪我吴晶不讲情面！”吴晶狠狠的说完这句话，冷冷的瞪着徐伟。

其实整件事情就是徐伟挑起来的。

他现在蔫了，其余的员工也都低着头，不敢再说话。

“好了，还有人想说话吗？有不同的意见都提出来，我可告诉你们，我们之间在会议室里坐在一起是来解决问题的，心里有什么话说什么话，说什么都行，就像刚才徐伟那样拍桌子骂娘都行，我给你们机会说，但你们要是在会上不说，那么散会之后谁要是还敢在背后胡说八道，挑拨离间，我不管他是谁，不管他业务能力多强，职位多高，直接开除，卷铺盖滚蛋！”

对于这样的员工，对于这样的情况，不生气是不可能的。

而我像现在这样发这么大火，在饭店这些员工们眼里还是第一次。

就连王春艳看向我的眼神里都透出了一丝的恐惧。

男人的怒火，不是所有人都能承受的。

会议室里一片死寂，气氛凝重到极点。

片刻后，李子悦冲大家一笑，打破了这份凝重，说道：“好了，既然大家都不说话，那么我来说几句。”

众人都缓了一口气，微笑着点点头。

李子悦说道：“首先我作为培训部的经理，向王总，刘总道歉，培训部没能把饭店的企业文化灌输到每一位员工的思想中，这是我工作的失职，下一阶段将开始第二轮的培训，我会继续加强企业文化的培训，给员工增加凝聚力。”

“刘总，王总，我也道歉。”李霞竟然主动道歉，这倒是让我没想到的。

李霞瞪着徐伟，道：“我身为质检部经理，对于员工长时间的迟到、早退事件没能及时的发现并制止，这是我工作的失误，未来我一定会在这方面加强监管。”

还有人再想检讨，王春艳笑着摆摆手，道：“好了，接下来诸位要还是检讨的话，就不要再说了，这件事就暂时告一段落。”

那几个员工同时抬头看着王春艳，目光中透出疑问和淡淡的失望。

“当然，我说告一段落，是希望这件事情不要影响了饭店的正常营业和你们的正常工作，并不代表饭店就不在乎你们的诉求，你们的要求我们会认真考虑，最后会拿出一个对饭店对员工都有意义的决定。”

王春艳的话，结束了今天的会议。

散会之后，王春艳叫了陈桦、李子悦和李霞来到办公室。

大家坐下之后，王春艳说道：“其实我和刘山已经商讨出了一个初步的解决方案，刘山原打算在会上提出来，但是在那种气氛下，我看就算是提出来也不一定有好的结果，索性就按下了，叫你们来，是我们内部再商量一下，看看可不可行。”

接着我就把我的想法说了出来。

陈桦第一个说道：“这个想法是好的，关心员工总没错，至少说从春节这一次的活动来看，当时家人被接来的员工，工作态度都有了很大的变化，这是一个好现象，可如果在饭店全部推广，你们考虑过成本没有？”

王春艳说道：“这正是因为考虑到了成本，才叫大家过来再一起讨论啊。”

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