第70章 海军咖喱

第70章 海军咖喱采购完食材回到出租屋，周驰洗手系上围裙，处理起今天的食材。

随著菜品越来越多，每天出摊的备货量也在增长。

换做普通人，光是处理这些食材就得耗费半天精力。

幸好有著山治的肌肉记忆和体能加成。

周驰处理食材的速度都快出残影了，依然气喘匀实。

所有食材处理完毕后，装进保温桶里保存著。

周驰洗净案板，把新买的牛腩拎上台面。

今天的主角是海军咖喱。

系统提供的菜谱极为详尽。

跟往常的菜谱只能作为单一餐品不一样。

海军咖喱不是一道单一的菜。

浇在米饭上是咖喱盖饭，拌进面条里是咖喱乌冬。

换掉里面的肉类，直接变阵成咖喱鸡肉、咖喱羊肉。

可以说一份海军咖喱，几乎解锁整个咖喱的菜系。

仅凭这一份海军咖喱，就足以支撑周驰开一家印度菜餐厅。

但这都是后话，务实的周驰收回思绪，决定先做最基础的咖喱牛肉饭。

这是最适合摆摊的餐品。

这东西能提前熬好一大锅，客人来点单，盛饭浇汁，十秒钟出餐。

完全可以交给王虎他们来操作，不影响自己做炒饭。

周驰把牛腩切成两厘米见方的肉块，倒进一大桶原味酸奶，下手抓匀。

酸奶里的乳酸能破坏牛肉的纤维结构，这是让肉质软烂入味的核心步骤。

等待腌制的空档，周驰剥开一大袋子洋葱切碎。

起锅烧油，洋葱丁下锅。

火候压到最小，锅铲不停翻炒。

白色的洋葱块慢慢脱水，颜色加深，最后熬成一滩深棕色的糊状物，散发浓郁的焦糖甜香。

另起一口平底锅，切下一块黄油扔进去。

高温下黄油融化起泡，周驰倒进面粉，快速搅动。

面粉炒熟变色，他抓起咖喱粉和复合香料倒进锅里。

这是法餐制作酱汁的底层逻辑。

抛弃现成的咖喱块，全靠手工炒制出基底。

高汤入锅，炒好的洋葱糊、去皮番茄、腌好的牛肉块依次下水。

土豆和胡萝卜切滚刀块，铺在最上层。

炖煮半小时后。

周驰拿出红富士苹果，用擦丝器擦成碎末，全刮进汤汁里。

盖上锅盖，调成小火。

高温催化下，苹果的果酸和咖喱的辛香料发生反应。

味道从锅盖缝隙溢出，填满整个厨房，顺著排气扇飘到窗外。

楼上正在辅导孩子写作业的邻居大姐停下笔，用力吸了吸鼻子，随后咽下一口唾沫。

“谁家炖的菜，这也太香了！”

小火慢炖一小时后，周驰关掉火，掀开锅盖。

一股浓郁复杂的香气瞬间冲出，霸道地占据了整个厨房。

他盛出一勺咖喱牛肉浇在刚出锅的白米饭上。

金黄色的咖喱汁厚重粘稠，完美地包裹住每一粒米。

牛肉已经炖得极其软烂，用勺子轻轻一压就散开了，露出里面粉红色的肉筋。

周驰舀了一大勺送进嘴里。

辛辣的香料味率先在舌尖炸开，紧接著是洋葱的焦甜和牛肉的醇厚。

最后，一丝若有若无的清爽果酸在喉咙里回甘。

好吃。

好吃到他自己都愣了一下。

这味道，比他预想的还要好。

……

另一边，苏家别墅。

苏轻语顶著两个浓重的黑眼圈。

在柔软的大床上翻来覆去，像一条被扔上岸的鱼。

脑子里乱成一锅粥。

昨晚，她最终还是没扛住，跟妈妈宋知蕴坦白了一切。

自己没怀孕，B超单是P的。

然后，她就被宋知蕴从十一点教育到了凌晨两点。

倒不是严厉的打骂，就是那种温和却不容置疑的讲道理，听得她头都大了。

手机在床头柜上震了一下。

苏轻语拿起来，屏幕上显示著“大傻驰”发来的消息。

【早安。】

两个简简单单的字，此刻在她眼里却像烫手的山芋。

一看到周驰的名字，她满脑子都是昨晚在路灯下，自己踮起脚凑上去亲人家的画面。

自己当时在想什么啊！

苏轻语把脸埋进枕头里，发出无声的哀嚎。

手机就这么被她晾在一边，从清晨到日上三竿。

她纠结了几个小时，删删改改。

最后才咬著下唇，小心翼翼地敲下一行字。

“早安，今天下午出摊我不去了，昨晚没睡好。”

后面还跟了个企鹅躲在角落里瑟瑟发抖的表情包。

消息发出去，她立刻把手机反扣在床上，心脏砰砰直跳。

他会怎么想？会不会觉得我是在躲著他？

可我就是想躲著他啊！

另一边，周驰看著手机屏幕上的回复，挑了挑眉。

昨晚没睡好？

他大概能猜到原因。

他没多问，也没戳穿。

只是拿起手机，对著锅里刚出锅的海军咖喱拍了张特写。

照片里，大块的牛肉泛著诱人的油脂光泽。

金黄浓稠的酱汁里还能看到炖得软烂的胡萝卜和土豆。

他把照片发了过去。

紧接著又跟了一句。

“那太遗憾了，今天研发的新菜品，某人没口福了。”

屏幕那头的苏轻语看著照片，不争气地咽了口唾沫。

肚子里只有昨天的晚饭，早就消化干净了。

这会儿开始抗议。

面子和肚子，选哪个似乎很好决定。

社死是一时的，错过新菜品是一辈子的。

她长按自己刚发出的那条消息，点击撤回。

手指在键盘上飞快敲击。

“我觉得我今天还能坚持一下，等我！”

发完消息，她把手机往床上一扔，翻身下床。

洗漱，护肤，化了个淡妆。

拉开衣柜，挑了一件宽松的白T恤，外面套上一条牛仔背带裤。

她对著镜子拍了拍脸颊，转身下楼。

客厅里，宋知蕴正坐在沙发上看平板。

听到下楼的脚步声，宋知蕴抬头，视线落在女儿身上。

“去帮小周摆摊啊？”

宋知蕴开口问道。

“嗯。”苏轻语点点头。

宋知蕴眼神复杂又欣慰。

自己的女儿真的长大了。

“路上慢点走。”宋知蕴放下茶杯。

“你们俩......注意分寸，别太累著身子。”

苏轻语头皮发麻。

这话怎么听起来这么奇怪！