9.腩肉焖香芋

这是我岳父的私房秘籍，我请他给出了独家秘方，然后自己反复试练，目前已初步掌握技术。

食材：腩肉，香芋。

做法：

1.腩肉切得很薄，放进热油里；

2.小火慢煎至金黄色，再上酱料；

3.把香芋倒进去，加水，一直焖到水干为止。

心得：

香芋很粉，很入味，腩肉被香芋中和后，也变得很有质感。