第6章 确实低估你了

时间一点点过去，上千个窝头捏制完毕，并已全部放置到蒸笼上开始蒸熟。

救助站这边预备了一大盆雪菜，这是用盐腌制的简单咸菜，口感又咸又涩。这里本就是救济之所，平日炒菜的厨工都是临时从别处饭店或工厂请来帮忙，根本没有固定厨师。

除了玉米窝头，能配点咸菜已经算不错了。前来救助的人都没过多要求，更别提将咸菜加工一下再吃。不过李平安精通厨艺，正好是提升技能的好时机，当然不会轻易放过。

李平安找到正在忙碌的王芸，说道：“王姐，这咸菜您看要不要稍微翻炒一下？也就是多放一?油的事情，口感却会好很多。”

京都这种地方，普通的雪菜虽简单但却普遍。直接吃的话不仅咸得齁人还有一股苦涩之味。王芸看了他一眼有些惊讶地说：“我也明白炒过肯定更可口，既然做救助工作自然希望大家能在有限条件下吃得舒服一点。只是那些厨师都是临时为午餐来的义务帮助者，一大早就把人家喊过来有点不妥啊。”

李平安笑了笑很自信地回答：“不用特意找厨师帮忙，我就会炒这种咸菜。说实在话做这种大锅饭我也没问题，昨天李姐不放心请了专业厨师，让人家闲坐着也不合适，我没敢吱声。要是王姐你信任我，就让我现在试试。如果大家觉得满意，那今后午晚餐交给我如何？这样既能免去找别人麻烦还提高了效率。”

真的吗？

王芸听闻感到非常意外，她没想这个年轻人竟有这等厨艺。恰好今天清晨的咸菜也得供应，正好借此机会看看他的能耐。要是李平安真能做到这点，至少在他正式上岗前这儿一直悬著的难题就算是解决了。

王芸随即决定："好吧！那你就尝试一次。大胆操作，如果成功，后续的烹饪就要依靠你啦。”李平安一点也不推让。这是绝佳的刷技能机会。即便现在有工作，也没机会上这么大的灶台练手，并且烹制大锅菜获得的技能经验值远高于普通小炒。

于是先将咸菜浸泡在水中去部分咸度，并开始准备辅料。李平安查看周围调料时惊喜地发现还有荤油——由猪肥肉熬成的纯正猪油。这对菜品质量可是锦上添花的大好事。

尽管三年困难期还未到来，四九城物资相对充裕，而救助站作为一种公益单位，在保障民生方面地位重要，物资并不匮乏。不过大家都心知肚明救济场所不能让人吃得太讲究，不然懒汉蹭吃白占便宜的现象必然增加。

早晨每名救助者两个窝头外加一小筷咸菜已足够充饥，如此数?人的咸菜量不过需一个脸盆大小就够了。真正开炒后也不到多少食材。

点燃柴火等待锅底炙热，倒入适量猪油，片刻间油温上升发出细微响声。接着投入切好的香辛料爆香，再下已经沥水完成的咸菜快速翻动不停。在持续翻动过?中多次微量滴入融化的猪油于边缘处，确保咸菜均匀吸取油脂变得鲜润诱人。

随着娴熟的操作，耳旁不断传来提示音。

【叮咚，厨艺熟练度+3】

【叮咚，体术灵活度+2】

【叮咚，厨艺技能+5】

……

当李平安忙碌烹饪之际，系统的提示音接连不断响起，仿佛屏幕被信息充斥。不久后，人群便围聚到了锅边。

这咸菜的味道果然诱人至极！单吃虽然略显咸涩，但加入了猪油之后，一切都变得不同了！在这个年代，肥肉可是一大享受。许多人购买肥肉只为熬出猪油储存起来，日后用以炒菜——那种香浓滋味实在让人难以抵挡！别说那些来救助站的人，即便是工作人员如王芸等人，在这香气的撩拨下也忍不住频频吞咽口水。

仅过了十来分钟，那道咸菜便已然烹制完成。李平安注意到自己的技能熟练度增长显著，仅仅是这一简单的咸菜制作就提升了近一千点之多：

厨艺技能： （中级1634/2000）

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眼看升级就在眼前，他心中一阵欣喜。正如其所料，刚才帮忙和面蒸制窝头，再结合这份炒咸菜的过程，短短时间内便收获如此多的熟练值，显然距离下一次技能突破并不遥远。

就在一旁，

几位大姐已是迫不及待。拿起筷子直接品尝起刚炒好的咸菜。

“天哪！”

“真是太美味了！”

“李平安啊，没想到你竟有如此手艺，以后这厨房里的饭菜怕是要拜托你啦！”

谁能想到？原来李平安竟能做出这般出色的大锅菜！

更难得的是，他的手艺?人称绝！这一点?王芸深感惊喜。这样出色的才能，自然在求职上更加容易得到认可。只是这些还需要时间。

目前来说。

对方愿意继续留在此处给予协助，于王芸而言无疑是捡了个宝贝一般！虽说平时找厨师临时来帮忙做餐事，并非难事，但也总归?人情债。而且一旦对方那边出了点状况耽误一下，这里开饭时间就很可能会受到影响。

而今有李平安的存在，

这些问题基本上迎刃而解！

“李平安，辛苦了。这么大的锅都能掌控自如，我们之前确实低估你了。”

“忙了这么久，也累了，交给我们来盛饭吧！”

“只要你有这般好厨艺，放心，我必定尽速为你寻到工作机会。”

看着对方满意的神情，

她心中明镜般清楚，纵然对方拥有这门手艺，足以胜任任何一家餐馆乃至更高层次的工作。因此不可能因为自身便利，而耽误为李平安介绍职业的机会。毕竟他正值壮年，怎会在救助站长时间义务帮忙下去。

“没事，王姐，” 李平安回应，

“我体格健硕，一点也不觉得累。还是让我为大家分菜吧，你们负责分发窝头即可。”

通过之前那短暂颠锅动作，

他不但感受到厨艺的飞速进步，?时也察觉到自己体力技能的极大提升——如今已经达到全新阶段。清晰的力量感知告诉他自己已经能够轻易驾驭这种几十斤重的铁锅，并持续十分钟以上的连续操作毫无倦意。

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