第14章 喝酒佐餐

为了避免引起注意，他在救助站总是象征性地吃一点，主要的进食还得等回家后再单独解决。

这次，他特意挑选了五斤五花肉，想尝试一下自己的厨艺，做一次正宗的东坡肉。他的厨艺如今已达到高级水准，堪比普通饭店主厨水平，正好借此机会检验实力。

先将五花肉清洗干净，随后切块，每块切成方方正正的大方形状。这种肥瘦相间的五花肉在现在这个时代还不太受追捧，不然他也拿不到这样一块性价比高的肉。

切好后，他找到棉线，将每块肉以十字形捆绑好，以防烹制过程中变形。

把系好的肉块置于锅内，从冷水开始加热，同时投入切碎的葱姜。

水滚焯过五分钟之后，将其捞出并彻底清洗干净。

接着，李平安拿出上午购得、且已清洁完毕的砂锅。

他往里头倒进了酱油、花雕酒、八角和桂皮等调料，并加入葱姜等多种辅料与香料。

为了防止底部粘锅，他在砂锅底放置了一个篦子，随后将这些肉整齐地摆放到上边。

最后，他把这口砂锅移到炉灶之上，用小火耐心地炖煮著，至少得一个小时以上，而这仅仅算完成最初的步骤。

接下来的工作还很繁琐，不过那些都要靠时间慢慢推进。

【叮咚，厨艺熟练度+300！】

咦？

系统一次性提升的熟练度让李平安颇感意外。先前下厨时，熟练度也是有增益的，但那都是以零星一点的速度增加，这一次直接飙升三百点，看来是精心制作得到了回报。

眼下他的厨艺等级已达高级，满一万熟练度就能晋升。原先他还以为这种提升只是耗时间而已，不曾想只要认真对待烹饪，也可以高效地积累经验，这是个不错的提示。

当肉品在砂锅里焖煮著时，李平安动手和好了面团，准备蒸制一些馒头。

一念及此，李平安不禁苦笑摇头。这一顿饭下来，他自己起码要吃掉二十个馒头和一大盆红烧肉，倘若被人看到，不知道会作何感想。长此以往，仅住在这四合院中怕也不妥，总会引起旁人的关注吧。他实在不想被视作特殊人物，招惹不必要的麻烦。

这时，正忙着处理面食的李平安忽然听到砂锅内开始发出咕嘟的声音。很快，一股浓厚醇厚的肉香溢了出来，迅速从前院蔓延，透过中间庭院直达到后院去。

此时此刻，在中院正在喝酒佐餐的是何大清。当他嗅到这阵肉香，眼睛顿时一亮，眯起眸子抽了抽鼻子，砸吧嘴感叹道：

"这是正宗东坡肉啊，而且用砂锅焖出来的味道！手艺不比普通餐馆里的大厨差呢。这该不会是哪个院子的能人在动手做饭？"

一边听的父亲这般点评，傻柱也早已吞咽了嘴中的食物。被这香味刺激得不轻，他迫不及待说了一句："我去看看！"

片刻间，傻柱跑了一圈回来，坐回桌前，脸上的神情颇为惊讶："爹，你绝对猜不到是谁在弄这个好菜！"

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旁边好奇观望的妹妹何雨水忍不住问起了答案，却被自家父亲瞄了一眼。何大清淡淡答道："还有谁啊？不是隔壁新搬来的李平安还会是谁？"

听得这话，傻柱瞪圆了双眼，震惊不已地问道："你是怎么猜到的呀？真的就是他！"

面对这位愚笨的儿子，何大清暗自叹息。见另一个子女依旧疑惑重重，便进一步解释起来："院落之中住着这么些人，互相之间的底细还算不清楚吗？

咱们院子里的人做不出这样高水平的菜品才对，就算觉得不可思议，事实摆在面前，只能是他没错！

再说了，这般正宗做法，一般厨师都难以企及，何况他是农村过来的。这东坡肉可是一道功夫硬菜啊，从备料开始算起码耗费两小时工夫才行，最后还得蒸一下才算结束。在从前饭店想要享用这类菜肴，都需要预先下单预定哩！"

另一边，在李家所在的前院内。

闫埠贵正待在家中。起初，他和媳妇商量后打算趁打折买些肉。然而，来到李平安家门前，却发现门关着，一时有些尴尬，不好意思敲门。可那香气飘出来，撩动了他的味蕾，他终究没忍住，在李平安门前轻轻敲响了门。

开门的是李平安。

“闫老师，有事吗？”

看到是闫埠贵，李平安了解他的性格，并未做邀他进屋的举动，而是倚靠在门框边看着对方。

闫埠贵尴尬笑了笑，顺着李平安的目光向屋里张望，一眼看见炉灶上炖著的一只如同脸盆大小的砂锅，热气腾腾。

咽下口水，闫埠贵开口说道：“平安，你在炖肉呢。”接着语重心长地提醒李平安城里的消费与农村有所不同，什么东西都需要钱，纵然有钱也得省点花，毕竟以后娶媳妇、准备彩礼、增加家用设备等等都是一大笔开销。

闫埠贵固然爱占便宜，但他这一番话并非完全为了讨便宜，更多的还是在给李平安提个醒。

李平安微笑着致谢，“谢谢闫老师的关心，不过我还在长身体，吃得稍微多一些。”他稍作停顿又问道：“闫老师还有别的事吗？”

意识到李平安明显流露出送客的意思，而对方没有邀请入内塿食的念头，闫埠贵也就知趣地附和著离开。

临走时补充道：“没事，没事，我走了。另外你吃点好的虽然没问题，不过考虑到咱们都在一个院子里住着，还是低调些好，不然可能有些人心里会不平衡。”

说罢便离去。

听着闫埠贵的话，李平安心中一动。确实，这人肯定也有不平衡的心态在，但问题是在于其他人未必能像闫埠贵这样有所节制。

此时从中院过来一个身材短小粗壮的身影，手中拿着一个大碗，李平安一眼认出这是中院的贾张氏。见状本想关门回屋，没料到贾张氏远远地喊住了他。

贾张氏嚷道："小李，等一等啊！听说你今天炖了不少肉呢？给我尝一口呗。都是一个院子住着，以后你要是有什么事情找我呀！”

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