第93章 李记快餐店

初十，李记食铺和李记快餐店同时开张。

李金珠先去府学街给胡二一家人发了开业红包，然后就和李金玉去了码头这边。

她们俩到的时候，铺子里头已经有好几个人了。

不仅仅是李庆桃和刘氏齂女，还有白大郎和白二郎两口子。

“白大叔白二叔张婶子，你们怎么过来了？”

刘氏就笑，“他们三说今日铺子开张，怕忙不过来，就想着过来帮帮忙。”

李金珠急忙道谢，白大郎兄弟说著不用客气。

这时，李庆桃已经生了火，正在烧水，等水烧开后，李金玉就过去教李庆桃煮茶叶蛋。

刘氏和白秀儿张秋英在揉面，准备包包子蒸馒头，白大郎白二郎被刘氏喊去磨豆浆。

李金珠便挽了袖子开始炸油条。

等油条炸好，那边第一锅豆浆也熬好了，李金珠就叫大家过来吃早饭。

趁著这会时间，顺便给大家开一个短会。

主要是对人员的安排，免得待会忙起来，一团乱麻。

“大姑和秀儿姐负责卖早饭收钱，其余的人帮着处理食材。”

早上卖的东西都是现成的，不用再像以前一样，又要这又要那的，两个人负责足够了。

反而是中午，又要洗菜切菜，还要洗碗刷盘的，得早些准备起来。

“以后这边需要一个人掌厨，你们谁来？”

刘氏和李庆桃都想试试，李金珠点点头，“那今儿你们都跟着我学，以后谁掌厨自己安排。”

卯时三刻，码头渐渐开始热闹起来，很快就有老熟客找来了。

趁着人多，李金珠就宣布了，“今儿庆祝李记快餐店开张，凡是到店的新老客户都打九折，感谢大家的支持。”

话音刚落，周围响起一片欢声笑语，大家都在鼓掌。

肉包子四文钱一个，皮薄馅大，咬上一口，肉汁都能跟着嘴角流下来。

白面馒头二文钱一个，蒸的松松软软的，带着面粉清香的甜味。

茶叶蛋三文钱两个，咸香可口，口齿之间带着淡淡的茶香。

油条三文钱一根，又酥又脆，配上一碗甜滋滋的豆浆，别提多美了。

客人们一波接着一波，辰时两刻，所有东西就卖了个干净。

食材卖完，李庆桃和白秀儿开始收拾东西，把碗筷蒸笼啥的搬到后院去洗干净。

看着时辰，李金珠就着手开始准备中午的饭菜。

今儿准备的菜式有，冬瓜炖大骨汤，卤素菜，韭菜炒鸡蛋，辣椒炒肉，炒萝卜丝，烂肉粉条，麻婆豆腐。

刘氏先去打了十碗米，淘洗干净后，捞进木桶甄子里蒸上，蒸熟了就挪到一旁的小炉子上煨著。

主事准备好了，李金珠就带着李庆桃和刘氏开始做菜。

先做冬瓜炖大骨汤。

将大棒骨下锅焯水，趁著焯水的功夫，将冬瓜切出来，这个时候把大棒骨捞出来，放进掺了清水的锅里煮，差不多了，再将冬瓜倒进去。

炖的差不多，就可以挪到旁边的小炉子上了。

码头这边讲究实惠，用姜啊蒜的成本太高，李金珠便打算用基本的佐料。

但只要你食材新鲜，油水盐味放足，做出来的菜，味道指定差不了。

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