第60章：我也爱你们

眼见小红狼在自己怀里哭成了泪人，马修一时间有些手足无措。

他望向柳轻青，纳闷道：“轻青，你刚才和米娅都说了些什么？”

柳轻青脸颊上也有泪痕。

她揉了揉眼，淡然道：“就说了一下咱们俩以前的事而已，没说别的。”

“太……太不容易了……哥哥，轻青姐，你们以后一定不会再分开了，呜呜……”

米娅说著说著，又忍不住流泪了。

小红狼哭得那?一个声泪俱下，感人肺腑。

马修前世与柳轻青的爱情悲剧，完全不是他们二人的错。

只能怪天公不作美，二人命中注定有缘无份……

这场悲剧确实是闻者伤心，见者落泪。

马修自己都数不清，他曾经有过多少个夜晚以泪洗面。

别说是以前了，马修现在都有点鼻尖发酸。

他是真的开不了口，去安慰米娅。

“不难过了，哥哥~”米娅抬手摸了摸马修的脸，反过来安慰他，“纵然以前经历过千难万险，但是你们现在已经苦尽甘来了不是吗……”

“你别再说了……”

马修抬手捂住小红狼的嘴。

某些事情，一直放在自己肚子里，心中确实会不断涌现出酸楚。

但如果一直挂在别人嘴上，反而就有些不好意思了。

马修以前从来没有用他的悲情经历博取过同情……

眼下他感到很不舒服。

米娅用脸蛋蹭了蹭马修的手，很是自责地歉声道：“对不起哥哥，是我乱说话，引起你伤心的回忆了……我知道错了，以后再也不说了……”

“米娅，我不是怪你。只是看到你哭，觉得很难受而已……答应哥哥，你以后再也不哭了，永远都开心的笑好吗？”

“好的哥哥，我答应你。”

马修撩起米娅额前红发，在她略有汗意的额前吻了一下。

咸咸的，但很香。

马修的表情迅速转哀为喜，朝二女得意地笑着：“话说回来，我刚刚调配出一个烧烤秘方，想找你们显摆一下呀~”

柳轻青催促道：“那就赶紧吧，我早就等不及想吃烧烤了。”

马修宠溺地打趣道：“咱们这儿就数你最馋，你胸口的衣服，现在估计已经被口水打湿了吧~”

“就数你最讨厌！再笑话我，信不信我打洗你！”

马修哈哈一笑，不再和这大馋丫头拌嘴，面带笑意地摆弄起木炭来。

只有烧过炭，并且用木炭做过烧烤的人才知道。烧炭看似简单，其实也是一件很有学问的事情。

马修如今仍然记得在他前世当社畜的时候，某次公司集会，老板安排公司所有人去水库烧烤。

公司里的所有人一人一个烧烤架子，说是让大家享受一下亲自动手的农家乐。

结果组里那两个新来的大学生，从头到尾不是在吃烤糊的鸡翅，就是吃半生不熟的鸡腿。

看他们茹毛饮血的样子，可把当时的马修给乐坏了（后来马修见他们可怜，把自己烤的鸡腿分给两个新人吃了）。

烧炭最关键的就是两点：引炭和养炭。

引炭，指最初的引火，目的是快速将炭点着。

养炭，指控制炭内部的空气流通，调整温度，使木炭尽可能长时间保持合适的温度。

如果烧炭的目的只是为了取暖，确实不需要考虑太多，只要没烟就行。

但如果要用炭做烧烤，养炭这一步就显得至关重要。

老师，请问木炭养到什么样的程度适合烧烤呢？

简单的说，要等到炭的外表基本变成白灰，内里呈现出火红色的芯。让木炭彻底烧透过后，看不见明火了，这样才算是合适。

如果只是将炭点着，炭没有充分燃烧，大部分区域都还是黑的。

这种炭只要稍微沾上一点油，就会冒出明火。

明火对于烧烤来说是大忌！

烧烤过程中一旦出现明火，基本上就与“好吃”无缘了。

因为有明火，意味着烧烤者无法保证火候均匀。

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很有可能鸡腿的外表已经焦黑了，里面还是血丝呼啦的。

半生不熟也就算了，肉吃到嘴里时，还会有一股烟熏出的糊味，简直就跟直接抱着炭啃没什么区别。

马修在烧炭这一行，明显是行家里手。

他用铲子，先在烧烤架子底部铺上一层小碎炭。

可惜马修家里头现在没有酒精块，不然用酒精块引炭更方便。

马修此时使用的是卫生纸引炭法。

先在碎炭上铺一层卫生纸，然后往卫生纸上浇一层食用油，再盖上大块的木炭，最后再点燃沾油的卫生纸。

盖大木炭的时候一定要注意留出透气的空隙。

不然等木炭烧了一会儿后，因为没有空气而熄灭，烧烤架秒变烽火台，哗哗的往外冒“狼烟”。

变狼烟这种低级失误，自然是不可能出现在马修这种专家身上的。

不一会儿的功夫，木炭就已经完全处理好了。

烧烤架中间是一团滚烫的灰白红，两端是黑红色的木炭。

没烧透的炭，对烧透的炭呈两面包夹之势

烧烤时就用中间这一块位置就行了，两端的位置用来养炭。

等中间的木炭彻底燃尽了，就把两端的赶到中间来，再往两端添置新炭。

喏，这就叫专业.jpg

马修在得意的笑容中，把烧烤铁网铺到了架子上。

先在架子上刷上一层油，放上肉串后，再往串上抹上一层油。

由马修精心伺候出的炭火，释放出恰到好处的温度。

炭火邀请远道而来的肥油客人，绽放出噼啪作响的绝妙舞步。

五花三层，在炭火的缭绕下，蜷缩出金色的脆壳。

牛油刚夹上去没多久，便开始不安分的冒泡。

它既作为两块五花之间的粘合剂，为食客带来层次分明的口感，也能独立散发出浓郁的奶香。

牛油在烧烤中不喧宾夺主，纯粹就是点缀。但它给人留下的印象依然无比深刻，?人久久不能忘怀。

马修刚将肉串架上炭火堆不久，立马就给肉串洒上一层薄盐。

火燎片刻，待盐与肉融为一体后，再撒上葱花。

此时，他果断动手卷动所有肉串，让葱香充分渗到肉里。

最后再撒上他的独家秘方调味料，锁住所有滋味。

整个动作行云流水，一气呵成。

一晃眼的功夫，十串香气四溢的牛油五花串便烤好了。

具体有多香呢？

这么说吧，楼底下瘸腿多年的看门狗在闻到这肉串的香味后，腾的一下站起来了，一动不动地朝楼上的马修行注目礼。

“已经可以吃了，你们两个先一人拿几串吧，剩下的我去送给莲莲。”

米娅抓起两根肉串，很是秀气地品尝起味道来。

她的秋水眸子忽然一亮，朝马修猛竖大拇指：“好吃，太好吃了！哥哥的手艺真棒！”

一旁的大馋丫头柳轻青的反应，明显比米娅夸张得多。

她缓缓捧起一根肉串，郑重地咬下一口，当即流泪道：“何止是好吃，简直就是世界上最美味的东西！

这肉表面看似是一层金黄色的盔甲，实则里面早已悄然化作溏心。

一口咬下去，脂浆在口中爆开。紧随其后的就是辣椒粉的辣中回甘、孜然粉的野性十足、花生碎的浓香难掩、蒜籽的鲜爽微辛……

马修，没想到这么多年没见，你仍然这么会做饭。”

马修笑着问道：“嚯嚯，描述得这么夸张？那你喜欢吃吗？”

“喜欢！我不止喜欢烧烤肉串，我还喜欢你！我爱马修！”柳轻青吃了肉串后，仿佛打了鸡血一样，欢呼大喊。

“我……我也是！我也爱哥哥！”米娅不甘示弱，也跟着大喊了一声。

“你们俩别乱喊，等下邻居听到了要笑话我了……你们先吃著，我去给莲莲喂两串。”

“嗯嗯。”×2

马修捧著餐盘，返回公寓客厅。

路上，他揉了揉不知是被炭火燎红，还是被二女真情告白撩红的脸庞，喃喃自语道：“我也爱你们~”

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