防备
以九月菊花,盛开时,拣黄菊嗅之香、尝之甘者,摘下晒干。每清酒一斗,用菊花头二两,生绢袋盛之,悬于酒面上约一指高。密封瓶口,经宿去花袋。其味有菊花香,又甘美。如木香、腊(月)梅花,一切有香之花,依此法为之。盖酒『性』与茶同,能逐诸香而自变。
皇后
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