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两月之后,离京金茂广场wings coffee总店的橱窗内,螳螂手腕轻摆,完成了这杯卡布奇诺的三叶草拉花,他叹了口气,把杯碟放到托盘上,而后开始清洗特氟龙材质的拉花缸。
“嗨,伙计们,打起精神来,怎么一大早都垂头丧气的,秦蓉蓉查看了下厕所的清洁记录,蹙眉道:“螳螂,昨天你执勤,怎么厕所就打扫了3次?每两个小时一次,我三令五申过这个问题。
“老大,螳螂向对面努了努嘴,前天星期天我们的上座率都不到百分之五十,昨天星期一客人就更少了,厕所我去看的时候根本没人用过。”
蜻蜓放下黑色托盘道:“老大,最近的客人越来越少,黑花(指黑色曼陀罗咖啡馆)他们在步行街北首又开了家店,现在南北两店合力,咱们的客流量就更少了,你看看这条金街,两侧尽是高级写字楼和百货公司,汇聚了Coffee bene,星巴克,罗多伦,Costa,第二杯这些连锁巨头,还有许多不太出名的精品咖啡店,说到底咱们店的固定消费人群是有固定喝咖啡习惯的荃罗人群和外国游客,可最近黑花他们的风头太盛,其他店的生意也着实受到了影响。
蜻蜓说得不错,螳螂摘下围裙:“老大你看看对面Bling百货那面最大的LED显示屏,以前是百事可乐的,现在都换成他们的了。秦蓉蓉走到窗前,仇楠和叶恨秋身着围裙,仇楠自咖啡机下端起圆身瓷杯内的拿铁,阳光帅气的叶恨秋子保鲜袋内投入曼陀罗干花,瞬间枯萎的干花盛开投射出金光,仇楠喝下咖啡露出了幸福的表情。
“该死,这两月我们的营业额的确是每况愈下,再这样下去,我们可能真的会离开金茂广场。”
“其实其他家的生意也没有好到哪里去,这两月内,黑花他们在整个离京又新开了十六家店,仿佛提前很久都准备好似的,现在整个首都的精品咖啡馆生意都以他们最盛,而且他们的创始人叶恨秋在国内经营着四家规模颇大的咖啡庄园,作为年轻的新生代庄园,他们的曼陀罗咖啡豆引起了精品咖啡界的注意,一周前由WCE,WBC和SCAA共同组织的寻豆观摩团飞抵白山机场,老大,这可是咱们荃罗咖啡界第一次吸引了世界目光诶。”
“这件事我怎么不知道?”秦蓉蓉疑惑道。
“您和安笛小姐去法国度假待了十七天,昨天才回来所以不知道。”螳螂说。
“看我这脑子,这样下去真的很糟糕,我早就和王总说过,Wings的经营战略再不改变,我们迟早会输给新生代的年轻人。秦蓉蓉掏出了手机,我现在打电话给王总,必须得做点什么了。”
“蓉姐,蜻蜓微笑,“其实远没有必要触动高层,黑花他们这样急剧扩张无非是想要盈利,最后成为上市公司,咱们可以达成他们这个愿望,对他们进行收购或者合营,如果在咱们的选单里加入黑花的部分,说不定可以彻底打败这条街其他的精品咖啡馆。”
“好主意,我觉得还是蜻蜓有头脑,螳螂竖起了大拇指,只要秦董他们能拟定好合同,来实现双赢或者收购,对我们都是极为有利的。”
秦蓉蓉走入了换衣间,并没有说一句话。两分钟后,套着素白百褶裙的她踩着玫瑰色高跟鞋步出,头发特意盘成了可爱的双马尾,嘴唇成了淡淡的胭脂色。
秦蓉蓉摘下了黑框墨镜,背起了银色的晚宴包。
“老大,你这是要去出席宴会吗?”螳螂惊诧道。
“去和黑曼他们老板谈收购诶,我总不能穿着咱们的椋鸟围裙,走进他们店里向全世界宣布:哦,wings来吞并你们了吧?”秦蓉蓉说。
“还是老大高明,画上美美的妆,万一谈不拢还可以施展美人计。”螳螂打趣道。
“该死的,螳螂你说什么呢!”秦蓉蓉甩起晚宴包,砸向他的头。
“老大我错了,你饶了我吧。”螳螂缩着头躲进了操作台。
“这件事谁都不要说,如果有可能谈拢我会向秦董汇报的。”秦蓉蓉叮嘱道。
“老大放心,蜻蜓伸出两指做了个保密的手势,期待你的好消息。”
黑色曼陀罗咖啡馆内,仇楠在接连做了十七杯樱吻拿铁后,吐了吐舌头道:“冷杉,现在几点了?”
冷杉两手的托盘里满是杯碟,望了眼钟盘道:“刚刚十一点半,今天的客人比昨天的还多。”
“昨天离京来了个一千五百人的中国旅行团,这两天我们南店和北店都是爆满,我准备这个月让所有咖啡师的休假都取消。仇楠抓起打烊休息的招牌,飞快奔向了玻璃门。
仇楠微笑道:“实在抱歉,可以请你们一点半以后再来吗?”
“不嘛,为什么要这样,少女鼓起了腮帮:“我们专门来金茂广场总店喝黑色曼陀罗的。”
“实在抱歉,最近店里生意太忙,我们必须得休整两个小时,否则快累垮了。”仇楠鞠躬道。
两双唇贴在他的脸颊,少女古灵笑道:“我知道你叫仇楠,电视上你好帅诶,我喜欢你哦。两小时后我准时来哦。”
“非常感谢您。”仇楠微笑着挂上了打烊休息的招牌,正欲合上玻璃门时,一只素白柔荑伸了进来。
“仇大老板,既然欢迎小姑娘来,难道就不欢迎我了吗?”秦蓉蓉滑入店内,话语里充满了酸酸的醋味。
“秦小姐大驾光临,我们哪敢关门呢?仇楠吐了吐舌头:实在是累得不行了,店里四位咖啡师连上厕所的时间都没,我这才挂牌打烊,等顾客从侧门离开就休息了。”
“如果现在我来了,可以点单吗?”
“当然可以,但我想秦小姐此来应该不是来喝咖啡的吧。仇楠摆手引路道,楼上请。”
清洗着虹吸壶的冷杉乜着眼,狡黠地笑了笑。暴哥把铝箔纸袋内的咖啡豆倒入豆仓,捣了捣冷杉的肩膀:“杉子,以你年轻人的眼光看来,秦蓉蓉这老处女是不是看上阿楠了?”
“不好说,但她只要来店里肯定不喝咖啡,都是来找阿楠的。”冷杉笑道。
“我可不希望他俩真在一起了,暴哥眨眨眼道,这样想来就太疯狂了。”
“倒也没什么,冷杉耸耸肩道,毕竟一切的一切,本身都和秦蓉蓉毫无关系。”
盥洗台旁边的固定电话叮铃作响,暴哥抓起听筒刚听了两句,递给了冷杉:“博良的电话,很重要。”
“好的,博良我现在知道了,你放心,我马上就到,就在绍峰影业三楼对吧,知道了,衣服我全是准备好的,OK,就按约定好的来。冷杉挂掉了电话,喜出望外。他从围裙的小兜里取出三叉戟图案的车钥匙,说:“暴哥,这边的生意先交给你们了,我的大日子来了。”
暴哥垂头道:“下午我就彻底累成狗了。”
冷杉走进玛莎拉蒂GT,发动引擎拐上了公路。
二楼之上,秦蓉蓉端起玻璃杯喝了两口柠檬水,他望着仇楠背对着她,对着蓝牙耳机小声地说着什么,忽然觉得这高大的背影很舒服,她私底下查过曼陀罗咖啡馆创始人的底细,四人都是来自越南的华裔,是那年越战军士的后代,大多都是孤儿的他们为荃罗的一名外籍神父收养,性格坚强而懂得生活的真谛。她突然想象出穿着洁白婚纱挎着仇楠胳臂的画面,晃了晃脑袋彻底打消了这个念头:这个有着数面之缘的咖啡店主比我小几岁,也没正式交往过,我怎么有这种古怪的念头,他伸出手掌心贴着自己的面颊,感觉微微有些发烫。
她站起身,端着玻璃杯特意换到了中央空调出风口的位置。
“秦小姐,让你久等了,刚才店里一位咖啡师有事出门去了,我正在通知两位实习咖啡师立刻过来上班。仇楠浅浅笑道,需要用点食物吗?”
“不用了,我早上吃得很饱,其实我这次来,主要是有点事想谈。”
“这样吧,我最近刚学了几十款鸡尾酒的制法,不在意我为你调制一杯吧?“仇楠说。
“没问题,你做吧,我想问你仇先生,黑色曼陀罗咖啡店的老板是谁?”
“嗯?仇楠刚拿起桃子利口酒瓶倒了两盎司,诧异道:“我不太懂你话里的意思。”
“说白了,就是谁掌控着黑色曼陀罗咖啡馆,我看介绍说你是创始人,你能掌控这家公司的经营大权吗?”
仇楠微微一笑道,把石榴糖浆加入雪克壶内:“严格意义上说来,咖啡馆内并没有这样一号人物。”
“什么?秦蓉蓉讶异道:“你不会告诉我,这家公司的发展,连个决策者都没有吧?”
“我,商博良,冷杉和阿叶都执掌着整个咖啡馆,四家庄园的经营主要是靠阿叶,咖啡馆的调配和经营现在由我和冷杉暂时执掌,原因也只是博良在筹备他的《摩卡恋人》,并不是说他脱离了经营。”仇楠解释完,倒出了两盎司的爱丽舍(西番莲和白兰地酿造的利口酒)。
“我明白你的意思,可商博良现在加盟了我二哥的公司,从根本上来说,我们已经算是合作关系了,现在我有一个想法,不知你愿意听吗?”
“您请说。”仇楠把菠萝切片,放进榨汁机内,又加入了几片柠檬。
“我想让你们咖啡馆加入wings旗下成为子品牌,或者由空翼集团入股我们两家合营,这样荃罗国内的咖啡品牌通力合作,可以更好地维护民族品牌。”秦蓉蓉说。
“多谢你们的好意了,可是我们现在的资金很充裕,未来几年内还准备进一步扩大经营,就不劳费心了。”仇楠摇摇头,启动了按钮,他把果汁和两种酒都加入了雪克壶内,加入冰块后盖了起来。
“可是你想过没有,凭借你们这个名不见经传的小品牌,根本是不可能一帆风顺的,空翼高层已经看出了你们对Wings市场份额的影响,你们的经营现在其实已经面临危机了。”
“那么就这样白白把我们苦心经营的品牌送给你们?世间可没有那么简单的事情?”仇楠华丽地玩弄手掌,雪克壶自身前身后腾转如蝴蝶。
“这并不是吞并,Wings只要降价和不断推出新品,你们的生意就不会这样好了,现在的曼陀罗热情只是假象,等到顾客对待新事物的热情下降,你们的生意就不会那么好了,你可不要忘了,早在四十五年前,wings coffee就建立了。”秦蓉蓉突然生气了。
“秦小姐,我并不想反驳你的话语,可是创业是件艰难的事,如果你是我,也不想这么快放弃自己的店吧?现在的生意不好说到底是咖啡技艺的问题,如果你们能让店里的拿铁更好喝,单品的口感更好,服务更加周到,价格更加亲民,必然能够超越我们。”仇楠倒出了杏黄色的酒液,在杯沿放上樱桃和蔷薇花瓣作为装饰。
“你的意思是,我和我店里咖啡师对于咖啡的烘焙及制作工艺,不如你们是吗?”秦蓉蓉突然站起,柳眉倒竖道。
“我自然不是这个意思,仇楠温柔地放下鸡尾酒杯,我的意思只是,大家都是为了让人们更好地享受咖啡,更好地感受这种上帝饮料的芳香,没有必要进行合并。”
“其实在你们看来,Wings只不过是依靠大财团贩卖咖啡的一万多家小作坊,根本不明白咖啡的内涵和品味,我说得对吗?”秦蓉蓉端起酒杯,咕嘟嘟喝完了一大半。
“秦小姐,你知道我并没有侮辱你们的意思,仇楠颔首道,如果有什么言语不周,还请你们原谅。”
“其实你不说,我也能明白你们看不起我们依靠老品牌经营的理念,现在我正式向你们下战书,秦蓉蓉从晚宴包里取出张长信纸,抽出铱金笔飞速地写下了三行字WingsCoffeeVSBlack Datura 咖啡制作比拼大赛:。
比赛项目:Espresso, 创意咖啡(冷,热)。
地点:金茂广场,Bling百货北门外。
秦蓉蓉署上了自己的姓名,展眉道:“这是草拟的比赛内容,比赛共分三项,创意冰咖啡,创意热咖啡和ESPRSSO,三局两胜制,由评委打分,平均分作为得分。
仇楠微笑道:“我可以接受你的挑战,但是由谁作为评委呢?”
“你们曼陀罗四家庄园不是接待了外国来的咖啡观摩团吗?必然都是精品咖啡界内的名人,我期望他们能够组成一个几人的评委团,另外你我和我方各派出一名评委,这样才能充分确保公正。“秦蓉蓉说完,放下了鸡尾酒杯。
“我接受你的挑战,明天下午详细的评委名单会送到你们店里,我会和阿叶他们商议的。”
“我只要求一点,参赛选手只有我和你,秦蓉蓉的眸子里闪出光亮,两家咖啡馆的店长来完成这一比拼。”
“我可以请求叶恨秋参赛吗?毕竟一人完成许多杯饮品时间较长。“仇楠耸肩道。
“自然如此,每人有一位助手,机器和咖啡用具我们会提前备好,场地布置和媒体也由空翼提供,届时QNC的外景主持人会进行比赛的现场直播。秦蓉蓉笑道:“不得不说,你刚才的鸡尾酒味道很不错,它的名字是什么?”
“Parisienne,主题是展现可爱都市女性的温婉秀丽。”仇楠耸肩道。
“详细的比赛章程明天会送交给你,到时候可不要临阵脱逃诶,对了,我会规定,不得使用黑色曼陀罗咖啡,毕竟,它还未由咖啡界所认可。
“我同意这一点,我绝不会使用黑色曼陀罗咖啡豆。仇楠说。他目视着秦蓉蓉消失在楼梯间的转角,红鞋跟让他有种怦然心动的感觉:这游戏越来越有趣了,我居然要进行直播咖啡比拼了,真是相当期待呢。”他掏出手机,拨通了叶恨秋的电话。
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