第45章 各怀心思

第45章 各怀心思崔成宇站在东元馆后厨门口，双手叉腰，下巴微微扬起，那架势活像个阅兵的将军，只不过他检阅的对象是几个满脸油光的厨师。

后厨里热气蒸腾，混杂著鱿鱼的腥味和辣酱的辛香，弥漫著一股紧张的气氛。

“都给我打起精神来！”崔成宇一巴掌拍在案板上，发出“砰”的一声闷响，震得旁边摆著的一排菜刀都跟著蹦起来，叮当作响。

正低头切洋葱的小厨师手一抖，差点切到手指，吓得倒吸一口凉气。

崔成宇的目光像刀子似的扫过每个人的脸，声音低沉：“今天中午的生意看著是好了点，但晚上才是真正的考验，要把919那边的客流拉过来，绝对不能掉链子！听见没有？！”

几个厨师稀稀拉拉地应了一声：“听见了……”

“听见什么了？大声点！没吃饭吗？！”崔成宇皱著眉头，眼神像刀子似的扫过每个人的脸。

“听见了！”这回声音总算齐了点。

崔成宇这才满意地点了点头，把胳膊往胸前一抱，开始秋后算账：“中午学生的反馈你们都记一下啊，我一条条给你们念——”

他从口袋里掏出手机，翻了翻，清了清嗓子：“‘鱿鱼炒得太老了，嚼起来跟橡皮筋似的’。还有这个，‘酱汁太稀，挂不住肉’。还有，‘辣酱味道冲，把鱿鱼本味全盖了’……你们听听，这都什么评价？”

他每念一句，厨师们的头就低一分，恨不得把脸埋进面前那堆刚切好的鱿鱼圈里。

“不都是辣炒鱿鱼，怎么你们炒的跟人家919炒的就差那么多？！”

几个厨师面面相觑，没一个敢吱声。

崔成宇的目光最终锁定在胖厨师老张身上，手指敲了敲案板：“崔师傅，你说，鱿鱼要怎么切？”

崔师傅被他一盯，额头上的汗珠“唰”地一下就冒了出来，连擦都不敢擦，心虚地说：“老板，大火爆炒嘛……切花刀太麻烦了，我看919那个老板都是直接切丝的，出锅快，我想著咱也……”

“人家切丝能切得粗细一致，你看看你切的这是什么？有的跟筷子一样粗，有的跟头发丝一样细！”崔成宇毫不客气地打断他，一把抓起案板上几根粗细不一的鱿鱼丝，丢到他面前，“粗细均匀，受热才均匀，口感才能好，这道理连我都知道！”

他思索了两秒，大手一挥：“行吧行吧，那我们也切丝。但你给我记住了，下锅之后别炒太久！三秒翻一次，五秒立刻出锅，你要敢在锅里多炖一秒，我把那锅鱿鱼全扣你头上！”

“知道了，知道了，老板您放心！”老张连连点头，心里却在叫苦不迭。

三秒翻一次，五秒出锅，这哪是炒菜，这是练杂技啊！

旁边另一个瘦高个厨师小心翼翼地举手：“老板，还有学生说咱们这个辣酱味道没有人家的香……”

“那就再多放一勺！”崔成宇大手一挥，豪气万丈，“我们这可是正宗的韩国辣酱！学生们从小吃到大的，他们就爱这口！再说了，919那辣酱也没少放，凭什么他能放我不能放？给我往狠了放！”

瘦高个厨师张了张嘴，想提醒一句“辣酱放太多会盖住鱿鱼本味”，但看到崔成宇那张不容置疑的脸，最终还是把话咽了回去，老老实实地低头继续切鱿鱼。

崔成宇背著手在后厨转了一圈，看著那一排排还没动的鱿鱼和配菜，心里其实也没底。

他想好了，做不出一模一样的，就做“差不多”的。

反正都是辣炒鱿鱼，辣酱放足了，又能有多大的区别？

只要价格压一压，量给足一点，总能拉回来一些人。

“价格！”他突然停下脚步，转头对旁边的财务说，“今晚辣炒鱿鱼套餐，还是五千，但米饭多给，泡菜也多加一碟，把餐盘堆得满满的，让学生一看就觉得值。”

财务苦著脸点了点头，心里盘算著这么搞下去，利润怕是要薄得跟纸似的。

同一时间，校园另一头的自夏渊食堂后厨，则是另一番景象。

韩尚勋正蹲在油锅前，脸被灶台上方升腾的蒸汽熏得红扑扑的，活像个刚蒸完桑拿的厨师。