第39章 排队

第39章 排队拿到餐券的学生们像潮水般涌向打菜窗口，每个人脸上都写满了期待。

韩国学生对于从来没有吃过的“上海冷面”分外好奇，队伍里叽叽喳喳的讨论声此起彼伏。

“上海冷面？跟咱们朝鲜冷面有什么不一样吗？”

“听说是不加冰水的，用花生酱拌的！”

“花生酱拌面？那不会很腻吗？”

“谁知道呢，尝尝不就知道了！”

徐洋站在中间的打饭窗口，面前摆著几大盆已经拌好的冷面。

为了保证分量一致，他让李韬和宋一凡先用一个大碗装满冷面，然后倒扣进学生们的餐盘里。

那一团冷面不偏不倚地落在盘子中央，差不多正好三两，面条根根分明，泛著淡黄色的光泽。

“同学，要加什么浇头？”徐洋抬头问道。

窗口外站著一个戴眼镜的男生，他先是盯著餐盘里那团冷面看了几秒，然后抬起头，犹犹豫豫地问：“老板……这个……这个面怎么吃啊？”

“先把花生麻酱、香醋和酱油拌进去，”徐洋笑著回答，“喜欢酸一点我就给你多放醋，喜欢酱香重就多放麻酱，然后上面浇八宝辣酱和青椒肉丝，配著面一起吃。”

“那……那都给我来点吧！”眼镜男生咽了咽口水，眼睛在两大盆浇头之间来回转著。

“好嘞！”

徐洋动作麻利地接过餐盘，先往冷面上淋了一勺调好的花生麻酱，棕黄色的酱汁顺著面条缓缓流下，带著一股浓郁的坚果香气。

接著是少许香醋，醋香一激，整个味道瞬间清爽起来。

最后再浇上一小勺鲜酱油，浅棕色的料汁在面条上晕开，花生麻酱的醇厚、香醋的清爽、酱油的咸鲜完美地融在一起。

然后徐洋舀起一勺八宝辣酱，浓稠的酱汁微微发亮，深褐色的酱体里嵌著肉丁、香干丁、笋丁、香菇丁、青豆和花生，每一粒都吸饱了浓油赤酱的光泽。

舀起来时，酱汁缓缓拉出丝，扑鼻的酱香和微辣气息混在一起，带著一种令人无法抗拒的诱惑力。

徐洋又舀了一勺青椒肉丝，碧绿的青椒丝和雪白的肉丝经过大火爆炒，泛著清亮的光泽。

青椒还保持著微微的脆度，边缘略带焦色，肉丝嫩滑不柴，入口即化，正好中和了八宝辣酱的厚重感。

一红一绿两种浇头各自占据冷面的一侧，整盘面顿时活色生香起来。

“汤在外面自己舀。”今天没有米饭，所以原本放置米饭的地方，放了两个装汤的保温桶，让学生们自己打。

“好的！”眼镜男生接过沉甸甸的餐盘，找了个空位坐下，迫不及待地拿起筷子开始拌面。

花生麻酱的浅棕、香醋的透明、酱油的酱色在面条上交融，八宝辣酱的红油也渗了进去，整碗面变成了暖融融的琥珀色。

“吸溜——！”

他猛地一吸，好几根面条顺著筷子滑入口中。

那面条入口的瞬间，先感受到的是爽滑，面条表面裹著薄薄的油膜，在嘴里滑溜溜的，带著微微的弹牙感。

紧接著，花生麻酱的醇厚香味在舌尖化开，香醋的清爽紧随其后，酱油的咸鲜又恰到好处地提了味。

然后，八宝辣酱的味道炸开了。

肉丁的嫩、香干丁的韧、笋丁的脆、香菇丁的软、青豆的糯、花生的酥——各种不同的口感在口腔里轮番上阵，酱香味浓而不咸，微辣而不燥，和劲道的冷面完美地融合在一起。

他又尝了尝青椒肉丝，青椒还带著一丝脆生生的清甜，肉丝嫩滑多汁，正好解了麻酱和辣酱的厚重感。

“唔……！”眼镜男生捂住嘴，含糊不清地自言自语，“这个……这个真的太好吃了！”

另一个窗口前，李韬正在给一个女生打面。

他学著徐洋的样子，先用大碗装满冷面倒扣进餐盘里，然后淋上麻酱、醋和酱油，再两大勺浇头稳稳落在冷面上。

那女生端著餐盘，走到自助取汤的地方，打了一碗榨菜鸡蛋汤。

淡黄色的蛋花在清亮的汤里散开，榨菜丝细碎地沉在碗底，撒上少许葱花后，清鲜的香气扑面而来。

她在窗边找了个位置坐下，按照李韬交给她的方法，先把调料和面条拌匀，然后用筷子夹起一簇冷面，小心翼翼地送入口中。

“嗯……”她闭上眼睛，脸上露出那种带著惊喜的陶醉表情。

旁边和她一起的男生看她这副样子，忍不住笑著问：“怎么样？好吃吧？”

“太好吃了！”女生睁开眼，用力点了点头，“而且这个冷面和咱们平时吃的完全不一样！特别爽口，一点都不会觉得腻！”

她说完，又夹起一大口，塞得腮帮子都鼓了起来。

自助汤桶那边，张诚正端著满满一锅热腾腾的榨菜鸡蛋汤从后厨出来。

他走到汤桶前，掀开盖子，发现里面的汤已经见底了。

他赶紧把新汤倒进去，换掉那个空桶。

“不好意思啊，同学，汤马上就好了！”张诚擦了擦额头的汗，对旁边端著空碗等汤的学生说。

“没事没事！”那学生连连摆手，“你们这个汤也好喝！我本来以为只是随便配的，没想到这么鲜！”

“那可不！”张诚咧嘴笑道，“咱们老板亲自调的味儿，鸡蛋花打得又薄又散，榨菜用得也好，咸香适口！”

那学生打了一碗汤，端著回到座位上，先喝了一口。

汤入口的瞬间，他忍不住眯起了眼睛。

汤色清亮，带著榨菜特有的咸鲜味儿，还有蛋花淡淡的香，热乎乎地顺著喉咙滑下去，暖洋洋的感觉一直蔓延到胃里。

和冷面一起吃，正好一冷一热，一浓一淡，简直是绝配。