第83章：磨刀霍霍

第83章：磨刀霍霍陆铮给自己留了一罐，给陈师傅送了一罐，剩下的一罐给了老郑。

老郑不用说，这段时间辛苦他用心教导，他才能一日千里，进步很大。

陈师傅已经开始带他摸方向盘了，还给他讲了不少上路的规则，以及跟领导出车的潜规则和规矩。

其实也应该给杨承业送一罐来著，毕竟他也很照顾自己。

但谁让他只有三罐呢，总不能全送出去，好歹也得给自己留一罐尝尝味儿。

之前老妈拿的鸡蛋，也给杨承业送了不少，够意思了。

陆铮本来想低调一点，把剁椒酱自己留著偷偷吃，为此他都是饭打回宿舍里，舀上一勺剁椒酱慢慢吃。

没想到刚好被王庆阳这抠门小子撞见了，不由分说的就从罐子里舀了一勺，尝了以后，惊为天人！

“陆铮，我就说你最近怎么吃饭都不在食堂吃，还特意打回来，原来藏著这种好东西。

你也太不够意思了！竟然瞒著我们。”

陆铮：不瞒著你们，我还能捞到吃吗？恐怕一顿就给我造光了吧？

果然如陆铮所想，王庆阳这大嘴巴一宣传，整个宿舍的人都知道他藏了一瓶好吃的剁椒酱。

第二天，一瓶剁椒酱就见了底，气的他脸都黑了。

“陆铮，你别这么小气嘛。

等下回我回家，让我妈也做点剁椒酱，保准分给你吃，”

李东这小子得了便宜还卖乖，还说他小气。

陆铮瞟了他一眼：“你妈做的，能跟我妈做的相比吗？

能有我妈这个味道吗？

能这么舍得加肉吗？”

李东被这一连三问，问懵逼了，好像确实都不能……

他妈做饭的手艺但凡好一点，他也不可能从家里搬到宿舍里来住。

李东被他怨念的眼神搞得有些下不来台。

“好了，好了，不就是一瓶剁椒酱吗？

等这个月的肉票下来，我的那份全给你，行了吧？”

陆铮这才满意的点头：“这还差不多。”

王庆阳等人也赶紧献宝：“陆铮，我们这个月的肉票也给你。

你能不能让咱妈再给做点剁椒酱，这玩意儿也太好吃了。

就是没有菜也能就三碗米饭！”

陆铮：就知道你们没憋什么好屁！

陈师傅对剁椒酱很满意，他给领导开车，吃饭时间经常不固定。

有这个辣椒酱，他随身再带俩馍，完全可以快速搞定一餐，还吃的很满足。

他还特地跟陆铮道谢，说剁椒酱做的特别好吃。

倒是老郑这边一直不声不响的。

陆铮的剁椒酱吃完了，就端著饭盒去蹭老郑的。

看到他小心翼翼的给自己碗里舀了那么一小勺，陆铮一整个无语住了。

“郑师傅，这么大一罐呢，你就给我这点？”陆铮白眼都快翻到天上去了。

老郑紧紧抱著手里的罐子，生怕陆铮跟他抢。

“给你就不错了，还嫌少。

跟一个老人家争一口吃的，你好意思？”

陆铮现在跟他很熟了，说话也没大没小的：“你一个40多岁的人，也好意思说自己是老头子？

况且这剁椒酱还是我给你的呢！”

也怪他之前眼拙了，看老郑不修边幅的样子，还以为他年纪很大了。

有一次不小心看到他的证件，才知道这人也就是长得著急了些，实际也才40多岁。

他原名郑建成，1934年生人，今年也才46岁而已。

郑建成更警惕了：“你给我的，那就是我的。

咋的，还想要回去？没门儿！”

陆铮一计不成，又生一计。

“郑师傅，这辣椒酱是我给你的吧？

下次还有这种好事儿，我还想著你。”他一边说一边把饭盒递过去。

郑建成脑子一转，是这个道理。

既然剁椒酱是这小子给的，那他就有本事再弄来，不能把他给得罪死了。

“好吧，最多再给你一勺。

这是拌饭酱，不能当饭吃。”他试图说服陆铮。

陆铮：真抠啊！跟当初给他布票的时候判若两人。

温宝珍不知道，自己给出去的剁椒酱已经征服了这么多的人。

此刻她正在空间里磨刀霍霍向猪羊。

当然，磨刀是不用的。

在这个空间里她就是绝对的主宰，所有只在她一念之间，只是会消耗精神力，有些疲惫，只需要喝上一杯灵泉水，就能很快恢复。

控制住猪，脑子里不断发出指令就可以了。

第一步，先让它悄无声息的死去。

第二步，猪身上所有的猪毛全部褪干净。

第三步，身首分离，去掉猪蹄、猪尾，从肚子整个剖开。

猪血全部放进面前的第一个盆里。

所有内脏和油脂放到第二个盆里。

猪肉和骨头全部分离，猪肉放到第三个盆，骨头放第四个盆里。

猪肉分割成两斤左右的条状，按照它们本身的纹理切割。

不过十来分钟时间，三百斤的大肥猪就已经收拾好，分别放在不同的盆里了，地上一点都没脏。

接下来分类处理这些肉才是重头戏，除了一些实在繁琐的活儿，能做的她都准备亲自上手。

猪血她准备用来做血肠，不能浪费。

一键清理小肠，然后调制血汁。

猪血去除血块杂质，放入葱、姜、蒜末、盐、花椒粉、十三香。

猪血里加点猪油，和温水搅匀，撇掉表面泡沫，灌肠血汁就做好了，不能用太烫的水，会凝固。

把竹筒做的漏斗插在肠口，舀血汁灌进去，只能灌七八分满， 因为煮熟会膨胀，灌满一定会爆。

每隔一段用棉线分段捆好，拿细签在肠身扎小孔排气。

就到了最关键的一步，煮血肠。

冷水下锅，小火加热，保持水面微微冒小泡，绝对不能大火翻滚！

煮二十分钟左右，中途随时扎孔排气，扎进去，拔出来没有鲜红血水，就是熟了。

这个时候，就可以轻轻捞出来，泡一会儿凉水。

放凉以后，切片蘸蒜泥酱油直接吃，或者炖酸菜白肉，都很好吃。

血肠做好以后，先放到一边。

把大肠、猪心、猪肺、猪肚、猪头处理干净先卤上。

这几样东西都不好单做，只有卤入味了才好吃。