第135章：咸甜粽子

第135章：咸甜粽子“岚岚，谢了，阿姨厉害著呢，不用你帮忙，也能骂的她屁滚尿流。”

“温姨，我只是觉得她吃相太难看了，一边想利用您，还耍心眼子，您不怪我多事吧？”

郑如岚又恢复到了乖乖女的样子，眼睛眨巴眨巴，像一只小鹿，看的人心里软软的。

“哪能啊，不但不怪，我还得感谢你。

好孩子，你咋这么招人稀罕呢。

要是雪梅有你一半厉害就好了，我也不用这么担心她。”

怪只怪自己眼盲心瞎，把闺女也养的跟个傻白甜似的，什么都不懂，稍不注意就被这些坏种啃的渣都不剩。

但她也明白，要长成郑如岚这样的个性，看似内敛沉静，实则刚强，其实也不容易。

这姑娘从小到大肯定没少受委屈，没少遭遇明枪暗箭，才能练就这一双看破世事的眼睛。

.这世上的道理从来公平，能担得住苦楚的人，才炼得出一身硬气，可一身硬气，也要接住数不尽的坎坷。

本事是磨出来的，可越是能扛事的人，落在身上的磨难也比旁人多几分。

既想闺女长本事，又想让她不要经受太多磋磨，这本身就是一道无解的题。

“雪梅很好，温姨您也很好。”郑如岚羞涩一笑。

她真的很喜欢这母女俩，越相处越喜欢。

温宝珍完全就是她喜欢的妈妈的样子。

性子温软，笑容和蔼，有一双巧手，灶上永远飘著香气。

遇到难处不会慌，慢慢想办法，而不是一味怨怼叹气，朝孩子发脾气。

会记得孩子爱吃什么，受了委屈的时候，有地方可以扑过去，能轻轻抚著孩子的头发，告诉她别怕。

身上带著一种安稳的暖意，像灶台上一直燃著的柴火，一直暖融融的。

如果她有这样的妈妈就好了，会疼人，会替她挡掉世上许多凉薄和风霜，永远站在她背后。

可惜她的妈妈是个十足的魔鬼，她不爱孩子，只爱自己……

想到这里，她眼底泛起了泪光。

温宝珍注意到了，却没多问，只是更心疼眼前这个柔柔弱弱的小姑娘。

她继续教学，这回显然更加用心了几分。

以心换心，方得真心。

准备工作就绪，开始包粽子。

温宝珍手里捏著两片碧绿苇叶，指尖一转，利落折出漏斗。

包蜜枣粽就舀白江米，埋两颗红枣，折叶，马莲绕两圈一扯，一只敦实的四角粽就码入盆里。

蛋黄肉粽，折出来的粽子是长长的，方便区分。

米泛著酱色，里面加了调味品，卧上肉和蛋黄。

包果脯粽的时候更小心，琥珀色果脯小丁不能多放，多了煮化粘叶子，每只只撒几粒，糖多烂米。

郑如岚只吃过蜜枣粽和果脯粽，还没有尝过这有肉有蛋黄的咸粽子，一脸兴致勃勃。

“温姨，这粽子里加肉加蛋是什么味儿呀？能好吃吗？”

“保管好吃，糯米油乎乎的，肉炖得烂透，蛋黄沙沙的，一咬冒油，香得人直咂嘴。

跟咱们蜜枣粽那股甜香完全不是一路！

等会我蒸出来你尝尝就知道了，多带些回去，每样口味都拿一些，让郑师傅和郑书记也尝尝味儿。”

家里最大号的炒锅，塞得满满当当的，也只能煮得下五十多个粽子。

煮粥的小号铁锅比较深，勉强能煮三十多个。

也就是说，这些粽子她们得分两批才能煮完，前前后后得花上十个小时，可不就是费功夫吗！

架上两个炉子，大火烧开之后，转小火持续焖四个小时，火停了也不要捞，继续焖一个小时更香，米软糯，苇叶香、枣香吃透。

为了节约时间，温宝珍将各种味道的粽子都先包了一些，码上锅煮著，然后才开始包剩下的。

两人有说有笑，包完粽子，温宝珍又教她腌咸鸭蛋和泡菜。

夏天蔬菜多，好多都可以做水泡菜，腌制时间短，味道不错，是时代的特色。

郑如岚以前只会做干腌咸菜，还没做过这种水泡菜，很是新鲜。

尝了温宝珍泡的豇豆萝卜，一时间惊为天人。

这样泡出来的咸菜，味道刚合适，并不齁咸。

“温姨，您不是本地人吗？怎么会做好多南方人喜欢的菜？”她好奇的问。

“吃食这东西，南北不分家，各有各的妙处，谁也不必瞧不上谁。

我喜欢倒腾灶上这点事，看到喜欢的菜色就记下来了。

蛋黄肉粽和这泡菜都是跟南方同志学的，别说，还挺对我的胃口。”

第一批粽子终于出炉了。

把剩下的粽子再煮上。

温宝珍拿来碟子，趁热将三种口味的粽子都挑了出来，打开粽叶盛在碟子里，递给郑如岚。

“岚岚，快尝尝味道！”

热气“呼”地涌出来，苇叶清香味裹著甜香扑面而来。

郑如岚先尝了一口传统的蜜枣粽，咬上一大口，糯米软乎乎糯到粘牙，枣的甜润浸进每一粒米里。

“温姨，你做的这蜜枣粽真地道！都可以拿出去卖了。”

“哈哈，你这小嘴跟抹了蜜一样。”

果脯粽颜色更丰富，一口下去，先是糯米的软，紧跟著是杏脯那一丝淡淡的酸，中和了米的甜，不腻人。

每嚼一口，滋味都不一样，鲜灵细润。

最后才轮到蛋黄肉粽，香气陡然一变，不再是果子甜香，而是厚重扎实的卤肉鲜香，油香飘得老远。

她有点忐忑的咬下去，糯米吸饱肉汁，咸鲜入味，肥肉早已炖化，在嘴里轻轻一抿就化开，一点不腻。

再咬到蛋黄，沙沙绵绵，油脂在舌尖漫开，咸香醇厚，一口下去扎扎实实，越嚼越香。

郑如岚顿时眼睛一亮：“乖乖！原来咸粽子这么香！肉炖得烂到脱丝，这蛋黄沙沙的还冒油，跟咱们甜粽完全两种风味，好好吃！”

温宝珍见她喜欢，眉开眼笑：“小姑娘很有眼光嘛，我现在最爱吃的就是这种。

等会多带点回去给你爸和大伯，他们大男人肯定也喜欢吃肉的。”

“那就谢谢温姨了。”郑如岚也没跟她客气，知道她这人不爱说客套话，是真心给的。

温宝珍在第一批出锅的粽子里，给捡了满满一大盆粽子带回去。

三种口味都有，肉粽子最多，直到搪瓷盆都塞不下了才停下来。

早就超出了郑如岚带来的江米量。

“温姨，够了，够了，我才拿了四斤米，哪能装这么多。

其他材料都是你出的，这多不好意思。”

温宝珍压低声音：“我们不方便到你家送节礼，免得给你爸添麻烦，就多给一些，给你们端午添个菜，别嫌弃就行。

你家有冰箱，放得住，留著慢慢吃，当早餐也不错。”

郑如岚亲昵的环住她的胳膊撒娇：“温姨，谢谢您！”