第34章 做熟食

山中无岁月，在二丫第一茬蔬菜开始收获的时候，她也要开始做熟食了。

这天早上起来，又是一个大晴天，晴空万里、天气炎热，她开始做熟食了。

截至目前为止，她所拥有的原料是：大米、小麦粉、小米、黄豆、绿豆、糯米、油菜、白菜、萝卜、菠菜、小葱、蒜苗、嫩姜，还有各种野菜。

荤菜只有鱼，咸鱼干需要全部蒸一遍，然后再次晒干，这样下次就可以直接吃了。

还好周家和张家的蒸笼也被她拿来了，不然连蒸笼都没有。

还剩下五百多斤的冰鲜鱼，之前下地的时候，她已经找间隙把所有的鱼都开膛破肚了，就连鱼下水（鱼瞟、鱼蛋和鱼泡等）也装了一大盆。

现在开始列菜单，首先是主粮，第一是杂粮饼：所谓杂粮饼，就是白面混合小米面和豆面制成的饼子，甚至还能加一些野菜进去，这样淀粉和维生素都有了。

杂粮饼并不好吃，但是她也想准备一些，方便路上赶路的时候吃，总不能别人都啃野菜根了，她还吃大白面馒头吧，那样也太显眼了。

第二是白面馒头，或者叫黄面馒头，因为这里的小麦没有现代的那么白，蒸出来的馒头有些发黄，这个是路上的主粮，要多准备一些。

第三是大米粥，这个粥可以放鱼杂和野菜进去，这样兼顾了营养和口味，除了有些腥以外，没别的毛病。

第四是糯米丸子，也叫“耐饥丸”，这个也可以准备一些，路上不方便吃饭，补充体力的时候吃。

饿的时候偷偷塞几个进嘴里，神不知鬼不觉，谁也不知道。

第五是葱油饼，这个吃了很多回了，还是很好吃，她准备路上也准备一些。

其次是鱼做的荤菜，第一是蒸咸鱼干，这个不用多说了，还能用一些鱼干炖萝卜吃。

第二是鱼杂野菜粥，这个也不用再说。

第三是鱼丸，做一些鱼丸，不管是下火锅，或者配饼子都好吃，还不用担心鱼刺。

第四是煎鱼，放一些猪油，用小火慢慢煎，再放一点盐和葱姜调味，也很好吃。

第五是烤鱼，家里的油不多了，全部煎鱼太费油了，还得留著这些猪油做其他的吃。

第六是萝卜炖鱼，解腻又好吃。

再次是素菜，素菜就很多了，清炒野菜、凉拌野菜、野菜汤、清炒菠菜、炒小白菜、腌萝卜、萝卜干炒鱼干、泡菜等等。

只要能想到的，凭借现在的原材料能做出来的，二丫都准备尝试一下。

这一尝试，就是一个春天过去了，夏天到来的时候，她的熟食已经准备了一大半了。

为什么说是一大半，没有全部完成呢，因为地里的菜还没收完，已经又洒了一茬的种子下去了。

至于已经收上来的作物，已经被她全部收拾完了。

所以现在二丫基本已经不开火了，想吃就直接从空间里拿，既省事又不浪费时间。

......

这个春天一直没怎么下雨，偶尔看到几片乌云，也只是装装样子，滴雨不下。

好在二丫的菜地就在湖边，每天傍晚都去挑水浇地，影响也不算特别大，还能正常收获。

可惜入夏之后，天气一下子炎热了起来。

日头一天比一天毒，太阳在天上白晃晃地刺眼，到了正午更是烤得石头发烫、泥土干裂，连湖边的芦苇叶子都卷成了细筒，蔫蔫地垂著。

二丫在山洞里待著不动还好些，岩壁能挡一挡日头，可一出洞口，那股热浪就兜头兜脸地扑过来，喘口气都觉得胸腔里烧得慌。

日落以后，她去湖边看了一圈，心里头越发沉了，湖里的水位下降了很多，想来用不了多久，湖底的石头都能露出来了。

地里的菜也不长了，菜苗的叶子开始发黄，从边缘往里头卷，蔫蔫地垂著，感觉随时能被晒干，哪怕她每天傍晚来浇水都没用，这个天实在是太干了。

她蹲在地边扒开土看了看，底下的土干得发白，手指头插进去抠一把出来，捏都捏不成团，一松手就散成细末，风一吹就扬起来了。

太干了。

她本来还想著地里还能再收获一两茬的，现在看来是没办法了，好在除了生姜，第一茬的菜都收完了。

现在第二茬的种子刚下地，只有油菜和白菜长出来了，虽然长势不怎么样，好歹也能吃了，还是能收获的。

其他的种子都还没长出来，也不知道能不能长出来，可能种子都被烤熟了也说不定。

她这里都这样，不知道村里怎么样了，可能喝的水都没剩下多少了。

......

二丫所料没错，现在周家村确实一片哀鸿，整个春天都没下雨，现在夏天都来了很久了，还是滴雨未下，反倒是天气一天天的炎热起来。

他们不像二丫那么幸运，背靠大湖，取水方便，很多人的田地是在山上的，水源早就断流了，地里都是枯萎的农作物，根本没收上来一点。

而且周家村靠近北方，加上古代的耕作没有现代那么精细化，谷物都是一年一熟。

这也就意味著，他们今年的口粮全没了，因为麦苗和稻苗全都干在地里了，甚至花都没能开出来。

“当家的，这可怎么办呐！”

“咱们好不容易，辛辛苦苦的种下的麦子，怎么就变成这样了呢。”蔡氏泣不成声。

她不知道怎么了，贼老天怎么一滴雨都不下，这让他们怎么活啊！

“早知这样，咱们今年就不该种粮食的。”

周大牛也悔不当初。

为了春耕能种下粮食，他们可是连大丫都卖了，还黑心的卖了八两银子。

这八两银子，他们先是买稻种，又买农具，接著买家里吃的粮食，还买了一些家里的锅碗瓢盆，挥霍一通，已经只剩下三两银子了。

耀祖也该娶媳妇了，这三两银子还得留著做彩礼钱呢，那今年秋收可怎么办呢，税粮从哪里来呢？

家里的粮食也吃得差不多了，也该买粮了，不然就得饿肚子了，银子又从哪里来？

周大牛不知道，这些问题像是要索命一样，紧紧的缠绕著他。