第108章 一直被模仿，从未被超越

第108章 一直被模仿，从未被超越钱小丽噗嗤一声笑了出来，手里的大叶菜甩出一片水珠。

“快别提他们了，真是画虎不成反类犬。”

“刘麻子看咱们卖肉丸发了财，自己也拿猪下水和劣质面粉去捏丸子。”

“结果下锅一煮，面粉全散成了米糊汤，腥臭得狗都不吃。”

宋争点头附和。

“王屠户更绝，听说咱们用鱼肉做蟹柳和鱼豆腐，他也去河滩买死鱼烂虾回来剁。”

“结果做出来的东西发酸发臭，前街的两个老秀才吃了当晚就拉得脱了水。”

“赵镇长带著差爷上门，直接把王屠户的摊子给砸了，罚了二两银子呢。”

宋琴娘一边将新捏好的鲜虾滑排在竹篾上，一边平静开口。

“丸子看著简单，内里的功夫全在配比和力道上。”

“若是不经过捶打出胶，没有精准的蛋清和生粉调和，做出来的肉丸根本没有弹性。”

“他们只想图省事赚快钱，用发烂的杂肉以次充好，哪有不败的道理。”

钱小丽拍了拍大腿，心里满是快意。

“前两个月他们降价拉客人，咱们摊子冷清了三四天，我还急得上火嘴上起泡。”

“谁知道客人去他们那吃了一遭，全被恶心坏了，回头又涌到咱们摊子前面。”

“经过这么一闹腾，满镇子的人都知道只有咱们宋记的丸子才是真材实料。”

宋争把煮好的四碗面盛进托盘。

“可不是么，他们这一模仿，倒像是给咱们白白做了一场大宣扬。”

“咱们这新铺子开张第一天，半个镇子的大户人家都跑来捧场了。”

宋琴娘擦干手上的水渍。

“既然名声打出去了，用料就更得讲究。”

“哥，明天去肉铺订肉，只要现杀的精后腿肉，多一文钱也无妨。”

“鱼肉必须每天清晨从赵老汉的渔船上现提活鱼，死鱼坚决不要。”

宋争端起托盘稳步往外走。

“妹子你放心，规矩我都记在脑子里呢。”

前厅的喧闹声一阵高过一阵。

从日头正中一直忙碌到了夕阳西下。

晚市的客人比白日里还要多，许多外乡赶来的商队车夫也慕名而来。

一楼大堂里二十多张大红木桌子几乎没有空过。

一拨食客刚抹著嘴满意地结账离开，门外候著的客人便快步坐了进来。

宋攒福在前院负责招呼停放骡车，脚后跟都走肿了。

宋争在后厨拉面拉得两只胳膊发酸发硬。

钱小丽坐在柜台后头算账数钱，十个手指头全是铜钱摩擦留下的黑灰。

直到二更天的梆子声在街头远远响起，客人才渐渐散尽。

宋争走上前去，将两扇厚重的朱漆大门合上，插上了粗木门闩。

嘈杂的长街终于归于平静。

大堂里横七竖八摆著空碗和竹篓，地板上全踩满了油渍和水痕。

钱小丽直接瘫坐在红木长椅上，连抬起眼皮的力气都没有了。

“哎哟，我的娘哎，我这副骨头架子快要散了。”

宋争靠在柜台旁边，用手使劲捶打著后腰。

“揉了整整六袋精白面，后厨的四个大木桶连一滴高汤都没剩。”

宋琴娘虽然也感到浑身筋骨酸痛，但精神却格外振奋。

她从后厨端来一壶温热的菊花枸杞茶，给哥嫂各倒了一碗。

“哥，嫂子，喝口热茶润润嗓子。”

宋攒福从后门走进来，把院门的木锁扣好。

“琴娘，后院收拾利索了。”

宋琴娘点点头。

“爹，您也快坐下歇歇。”

钱小丽端起茶碗大口喝干，随手抹了一把嘴巴，伸手去拉桌子底下的沉重大木匣。

“再累也得把账算清楚，今天到底收了多少银钱？”

宋争也来了精神，快步走过去将木匣子搬到桌面上。

钥匙插进铜锁里，轻轻一转，啪嗒一声弹开。

匣子里塞得满满当当，全是一吊一吊沉甸甸的铜钱。

最底下还压著好几块散碎的雪白银锞子，以及两块五两重的大银锭。

钱小丽伸出两只发麻的手，开始噼里啪啦拨弄算盘。

宋琴娘和宋争在一旁仔细核对账单与筹签。

油灯的火苗在桌案上静静跳跃。

过了小半个时辰，钱小丽长长吐出了一口气，两只眼睛亮得吓人。

“妹子！我的天爷啊！”

钱小丽激动的声音都在颤抖。

“今天开业全场半价，除掉买肉、买鱼、买蔬菜白面的本钱。”

“你今天净赚了整整六两三钱银子！”

他们一共占四成，每人也赚了一两多。

宋争倒吸了一口凉气。

“一天净赚六两三钱？！”

“这要是按原价卖，琴娘一天岂不是能挣十多两银子？！”

宋琴娘将散碎银两拢在一起，倒进钱袋里收好。

“今日开业图个热闹，往后平日里不会天天如此爆满。”

“但只要维持住味道和品质，每天稳定赚上二三两银子绝无问题。”

宋攒福坐在旁边，两只浑浊的眼睛里泛起了水光。

“咱们宋家祖上三代种地刨食，一年到头省吃俭用也攒不下二两银子。”

“琴娘如今凭著手艺，一天就能挣下寻常农户三年的收成，真是祖宗保佑。”

宋琴娘站起身来，将今天的银子特意分成两份，推到宋争和钱小丽面前。

“哥，嫂子，这是你们今天该得的工钱与红利。你们今天忙活坏了，今天多给你们一些。”

钱小丽急忙将银子推了回去，连连摆手。

“使不得使不得！铺子是你掏了三百两老本买下来的，秘方也是你的。”

“你平日里供我们吃住，每月还给阿争月钱，这红利我们万万不能拿。”

宋琴娘态度非常坚定，把银子直接塞进钱小丽的棉袄口袋里。

“一家人不说两家话，若没有哥在后厨拉面，没有嫂子在前头张罗，我一个人长了三头六臂也支应不下来。”

“拿著吧，大柱二柱他们正在长身子，也得吃些好的补补。”

“你们回头还得送孩子上学呐！”