第129章 求救

第129章 求救翌日。

宋争的脚步声从楼梯口传来。

他推开暖阁门，把一串铁钥匙放在桌上。

“后街那处带大天井的青砖院子已经定下了。”

“房主收了六两现银，契约签了一整年。”

“铁匠铺那边我也跑了一趟。”

“三口大铁盆和八根实心硬木捣肉槌，后天一早就能打好送来。”

钱小丽也快步走进暖阁。

“琴娘，挑人的事我也办妥了。”

“我找了城东的吴大娘、孙大娘，还有城南的马家媳妇和赵家婶子。”

“这四个人手脚干净，嘴巴极严实，家里都是本分农户。”

“她们听说一天有三十文现钱，全都高兴得直点头，答应后天一早就去作坊干活。”

宋琴娘点头应允。

“很好，作坊里只管洗肉、剔骨和摔打肉丸。”

“核心的灵泉蜜水、调料包与复合料粉，依旧由我每天在后厨亲自配好。”

“任何外人都不能插手料包的调制。”

宋争拍著胸脯保证。

“妹子放心，我天天在作坊门口盯著，一只苍蝇都飞不进去。”

第三日清晨，后街的作坊正式挂锁开工。

赵屠户推著板车，送来了整整一百斤新鲜的后腿精瘦肉。

四个大娘围在大石台前，切肉剔筋，木槌砸在肉馅上发出一阵阵沉闷的撞击。

宋琴娘在食府后厨调好了足量的料粉，提著陶罐送进作坊。

肉糜吸饱了秘制料汁，被大娘们用力摔打上劲。

五百斤圆滚滚的精肉丸、鱼豆腐和香菇丸，很快码满了二十只大木筐。

到了第七天清晨。

一辆挂著铁皮的大马车准时停在作坊门口。

柳家的车夫跳下车辕，快步走进作坊天井。

车夫递上一只沉甸甸的木盒。

“宋掌柜，这是我家少东家交付的剩下五十两加盟银子。”

宋争接过木盒，打开验看了里面的五锭官银。

宋琴娘清点无误，收下银两。

“货料全在东厢房备齐了。”

“两千份密封好的骨汤香料包，五百斤鲜肉丸，分毫不差。”

四个大娘与宋争一起动手，将一筐筐肉丸和料包搬上马车。

车厢里铺满了干净的干稻草和粗布，肉丸被妥善封存在陶坛之中。

车夫核对完数目，在送货单上按了手印。

车夫驾著满载货料的马车，飞快驶向临江县城。

临江县城，西市码头。

临街的三层大酒楼前，挂起了崭新的黑底金字招牌。

招牌上赫然刻著琴娘麻辣烫五个大字。

大门两旁摆满了盛开的花篮，鞭炮齐鸣，碎屑铺满了整条青石街。

柳厌生穿著一身利落的青衫，站在酒楼大门前迎客。

大门一开，浓郁辛辣的高汤香味瞬间席卷了整座码头。

在码头扛大包的脚夫、往来两岸的商贾、西市绸缎庄的账房，全被这股香味吸引了过来。

一个行商迈进大堂，看著满堂的食客，感到十分新奇。

“店家，你们这酒楼卖的是什么吃食？闻著这般霸道诱人。”

跑堂伙计热情招呼。

“客官里边请，这是从小满镇传来的独门红汤麻辣烫。”

“面条筋道，肉丸爆汁，还有金黄酥脆的炸串和鲜果茶水。”

行商挑了一张靠窗的方桌坐下。

“给我上一大碗全家福麻辣烫，加四个肉丸，再来五串炸蘑菇。”

不多时，大粗瓷碗端上了桌。

红艳油亮的汤面上撒著碧绿的葱花，四个饱满的大肉丸浸在热汤里。

行商拿起筷子挑起面条吃了一口，随后咬开肉丸。

鲜美的肉汁在唇齿间迸发出来。

行商咽下肉丸，拍著桌子赞叹。

“好味道，这肉丸实在太紧实多汁了。”

“这汤底比城里任何一家羊肉汤都要香浓过瘾。”

邻桌的几个布庄掌柜也纷纷叫好。

“这炸蔬菜片酥脆无比，调料喷香。”

“还有这竹筒里的鲜橙茶水，酸甜清口，解腻极了。”

消息在码头上迅速传开。

短短一个时辰，三层大酒楼的一百张方桌座无虚席。

等位的客人从大堂排到了酒楼门外，足足排了半条街长。

后厨的六口大铁锅一刻不停地沸腾著。

跑堂伙计端著托盘在大堂里来回小跑，脚底板几乎擦出火星。

柜台里的铜钱和银角子堆积如山，算盘珠子拨动得噼啪乱响。

柳厌生站在三楼栏杆处，看著楼下人头攒动的盛况，心中激动不已。

一连七天过去。

柳记酒楼的生意一天比一天红火。

原本预计能用一个月的两千份底料包和五百斤肉丸，仅仅七天时间就消耗了大半。

到了第八天夜里，账房先生把账册捧到了柳厌生面前。

“少东家，这七天的流水算出来了。”

柳厌生接过账册，翻看起来。

“扣除采买青菜、面条、菜籽油和雇工工钱，这七天纯利润有多少？”

账房先生伸出三根手指，语气充满敬佩。

“回少东家，整整一百三十两白银。”

“这比咱们柳家绸缎庄三个月赚的还要多。”

“只是后厨掌勺的师傅来报，肉丸只剩下最后三十斤，料包也不足两百包了。”

“照这个吃法，最多撑到明天后半晌，铺子就得断货关门了。”

柳厌生合上账册，当机立断站起身来。

“立刻备车，我今夜连夜赶往小满镇。”

夜色苍茫，一辆快马轻车在官道上疾驰。

次日清晨，小满镇琴娘食府刚卸下门板。

柳厌生便掀开车帘，跨步走进了大堂。

宋争正拿著扫帚清扫地面，见状有些意外。

“柳少东家？你怎么这么早就过来了？”

柳厌生拱手致意。

“宋兄，宋掌柜可在后厨？在下有要紧的事情找她商议。”

宋琴娘系著围裙从后厨走出来。

“柳少东家请上二楼暖阁叙话。”

两人在暖阁里坐定，宋琴娘给柳厌生倒了一碗温热的四季春茶。

柳厌生开门见山，把一叠银票放在桌上。

“宋掌柜，在下这趟是来求救的。”