第31章 开荒种地

第31章 开荒种地这个春天她摘不少鲜嫩的野菜，可以做很多配菜和熟食了，但是这些还远远不够。

野菜偶尔吃很美味，但是长期吃的话，发苦发柴，很容易腻，所以她准备自己种一些菜。

无论是逃荒之前自己吃，还是逃荒路上吃，都需要消耗大量的蔬菜，所以她必须要种菜了。

可是她连田地都没有，种菜必须从开荒做起，后面就要开始逃荒了。

虽然这样有些亏，也有些浪费土地，但是没办法，天灾之下，只能逃荒。

至于去摘周家和张家的？

她不是没想过，但是也只能想想，根本行不通。

因为菜是一茬一茬长的，她隔几天就得去一趟，还得在地里停留很久，进出山林的次数多了，暴露的风险就会大大提高。

万一被村里哪个早起的人撞见了，她这张脸可瞒不住人。

周家和张家现在可能都以为她被土匪抓走了，或者自己跑了，要是让人知道她还在附近活动，那就不得了了。

就算不被抓回去，也会带来无穷无尽的麻烦。

为了一些青菜把自己搭进去，不值当。

她的银子也不多了，根本不支持去大量购买蔬菜。

在山里吃住倒是不花钱，可逃荒的日子不知道什么时候就来了，剩下的那点银子得留著路上应急。

万一路上生病、碰上关卡要打点、或者遇上什么非用钱不可的事，她手里得有钱能掏得出来。

蔬菜这种天天要吃的东西，靠买的话花销太大了，她又不是只吃一顿两顿，要吃到逃荒出发，甚至逃荒路上也要吃。

所以种菜已经成了迫在眉睫的事情。

她决定沿著湖边开荒，湖边的土地肥沃，而且利于灌溉，万一天气干旱了，挑水也不用很远。

不过也不能太靠近水面了，那样土壤里的水汽太重了，容易泡坏种子。

她扛著锄头，绕著湖边观察了半天，决定在南岸挖几片菜地出来。

靠南岸那片坡地日照充足，土质黑褐松软，石头少，一整个冬天枯死的野草烂在了土里，肥得很。

在南岸沿著湖边走了一趟，用脚踩了踩沿线的土，选了几处石砾最少、泥土最深的地方，拿树枝插了标记，圈出来大约三四分地的样子。

一亩等于十分地，一分地可以想象成一块大约8*8正方形，三四分已经不少了，她今天都不一定能开出来。

后面再开几块地，凑够两亩地，也就差不多了。

说开就开，确定好地方后，二丫抡起锄头就开始干活。

第一锄下去的时候，发出噗的一声闷响，翻起来一大块湿泥，黑褐色的，里头混著枯草烂根和细碎的石子。

她弯著腰一锄一锄的翻地，把土块敲碎了，把石子和木头拣出来扔到旁边拢成一堆，把杂草的根茎挑出来晾在田埂上晒死。

翻好的地被她拿锄背拍平了，打碎的大土块拍成细碎的颗粒，土质变得松软细密，用手一捏能捏成团、一松就散开。

这块地不大，可她翻了两个多时辰才翻完，腰弯久了酸得直不起来。

翻完这块地，稍微休息了一会，日头就已经偏西了，没多久天就要黑下来了，二丫不敢逗留，扛著锄头就回山洞了。

次日一大早，二丫再次扛著锄头来到湖边，又挖了一块差不多大的地。

这样坚持了六天，累得感觉腰都不是自己的时候，终于是把这两亩地开出来了。

虽然有些零散，不是整块的地，但是这完全不影响她的好心情。

第七天的时候，二丫就带著菜种过来，准备把菜种子洒进泥土里。

因为这里的土壤很肥沃，她甚至不用额外堆肥。

古代的种子品类跟现代没法比，特别是在静安县这样的小县城，能够买到的种子品种就更加的有限了。

二丫只买到了油菜种子、白菜种子、芥菜种子、萝卜种子，菠菜种子，还有小葱、大蒜和生姜的根茎，不过也不错了。

相比起白菜的清甜，油菜更有一番滋味，如果非要说的话，白菜更加接近咱们现代吃的小白菜、大白菜，油菜虽然没有那么清甜多汁，但是更有菜的味道。

这两种菜，她是准备种的最多的，四分地用来种白菜，四分地用来种油菜。

别看这四分地不多，但是白菜和油菜长得快啊！

她现在三月中旬下种子，等到九月底逃荒开始的时候，油菜起码能收割3-4茬，白菜也能收割2-3茬，所以不算少了。

芥菜叶片非常大，收获颇丰，可惜就是直接吃有一股苦涩味，但是做成酸菜和菜干就没有这样的问题了。

事实上，就是在我国现代农村，芥菜也是做酸菜很好的选择，市场上卖的酸菜也多是芥菜做成的。

相比起白菜，芥菜的含水量没有那么膏，做成酸菜以后不容易缩水变形，腐烂的速度也更慢一些。

加上产量很大，大的芥菜能长到半人高，所以是做酸菜的天选之子。

二丫也准备腌制一些酸菜，不管是做酸菜鱼，还是做酸菜汤，或者包包子都很好吃，所以芥菜肯定是要种上的。

她准备用四分地来种芥菜，能收获1-2茬。

萝卜也很重要，冬天没有蔬菜的时候，顿一锅萝卜汤喝，也是非常不错的，而且萝卜也能做成酸萝卜、萝卜干等，用途多多。

她也准备用四分地来种萝卜，能收获2-3茬。

一分地用来种菠菜，能收获2-3茬。

一分地用来种小葱，可以掐著叶子吃，实现多次采收，连续收割，大约每间隔30天，就能采收一次。

一分地用来种大蒜，能收获2-3次，还可以分部分采收，先收蒜苗，再收蒜薹，最后收地下的蒜苗。

最后一分地种生姜，生姜的生长周期比较长，只能收获一次，甚至到了九月份收获，还有些嫩，但是她管不了了，九月份也长得差不多了，可以收了。