第50章 福暖面摊的选址

第50章 福暖面摊的选址海兰多在金家住下，金满盆在家中冲过澡，拾掇了一番，便牵著一头羊往西市的铺子去。

今夜他在铺子那头歇息，换他阿耶归家歇几晚。

秦五娘将金满盆住的那屋洒扫了一遍，这两日，海兰多就住金满盆那屋。

这夜，金家一家子和海兰多都早早睡了，估摸著到丑时，金大勇蹑手蹑脚地起了身，准备往西市的铺子去，他担心满盆一人杀羊忙不过来。

这才刚出屋子，边上金满盆那屋，海兰多也走了出来。

“师傅，您怎的起身了？”金大勇见她出了屋，愣了愣，而后语不惊人死不休，“啊，我晓得了，师傅是起身屙夜尿啊？”

“茅房在后头。”

“屙你个大头鬼！”海兰多伸出手，一巴掌呼在金大勇后脑勺处，“不是要去铺子宰羊吗？”

“我同你一道去。”

“磨蹭个甚？走啊！”海兰多瞪了金大勇一眼，“前头带路！”

“您真不用跟我一道去，您赶了整日的路，多歇会儿不好？”

“少放屁！换了新地儿，我睡不著，索性跟你去瞧瞧，看看你们父子二人的手艺有没有生疏。”

“别是回到西州城宰不好羊，坏了我的名声。”

“师傅您放心，我们手艺好著呢，街坊们都说我们金家肉铺的羊肉、驼肉，味道好又足秤，我们宰的羊，肉是肉骨是骨的，怎会坏了您的名声？”

“啧，且看看再说。”

“师傅，您其实就是担心我们吧，您惯常就是嘴硬心软的……”

“闭嘴！”

师徒二人借著月色出了金家的小院，深一脚浅一脚地往西市的方向走去。

一路上叙著话，嘀咕个没停。

秦五娘和福暖起身后也发现，老夫人不在金家，估摸著是跟金大勇去了肉铺子了，两人边忙活著边絮絮地说著话。

“阿娘，我怎么觉得老夫人是特意陪阿兄走这一遭的？”福暖低声说著话，“来置办物什只是借口，她忧心著我阿耶和阿兄的买卖呢。”

闻言，秦五娘点点头：“看得出来，老夫人是位嘴硬心软的。”

“她要置办物什，在交河县城里头便能置办，非陪著你阿兄跑这一趟，定是忧心你阿兄独自一人难赶八头羊，耽误了买卖。”

“是呀，若不是忧心徒儿，这大半夜的怎会一道去铺子宰羊？”

“这样，福暖，等会儿送货我跟阿石去，你去铺子那头瞧瞧，带著老夫人在西州城里好好转一转。”

秦五娘嘱咐道。

“晓得了阿娘，正好我去南市走一趟，昨日高主簿同我说的那摊子，我去看几眼。”福暖应道，“还是说我等阿娘您得了闲，我们下晌去看？”

秦五娘摆摆手：“下晌日头毒，你趁早没那么热去瞧，再说了，面摊的东家可是你，你说开在哪处，就开在哪处。”

……

西市后街的金家肉铺子这会儿热闹非凡，金大勇和金满盆父子二人忙得团团转，给客人们割肉称肉，收银钱。

还有不少客人们围在铺子门前几步远的小棚子底下，挑拣著风干肉。

有的说想买只风干兔回去，却不晓得如何做好吃。

有人说那马鹿瞧著挺好，闻著也没怪味儿，不晓得多少钱一斤，想买个一斤半斤归家，打打牙祭。

还有几个过路商贩模样的胡人挤上来，用那生硬的中原话嚷道：“你们买不买驼肉？不买我们包圆了，正好路上吃。”

“过了西州再入瓜洲、沙洲，一路往东去，卖驼肉的就少了。”

“在这处多买些，也够我们商队吃个十天半月的。”

福暖听著客人们的议论声，脸上扬起了笑，家里的肉铺子走上正轨了，真好。

她往铺子走近，金满盆眼神好，先发现了她，朗声问道：“咦，福暖你怎么过来了？没去送货？”

“阿耶早间好，阿兄也好。”

“今日阿娘和阿石去送，我带老夫人逛逛西州城，她老人家呢？在后院？”

福暖边问著，边朝铺子里张望。

“阿石是谁？”金满盆眨眨眼，“新的帮工？”

“对，新来的帮工。”金大勇帮著应了一句，又朝著福暖道，“老夫人在棚子那头，福暖，你带她去南市走走，吃点儿吃食，她老人家连朝食都还没吃呢。”

“哎，我晓得了。”

福暖点头应著，快步往铺子后院去。

福暖同海兰多老夫人说明来意，她见铺子里也没什么自己能帮得上忙的，让她去前头帮著称肉收钱，是断然做不来的，老夫人颔首，跟著福暖的脚步一道往南市去。

“老夫人，那头便是西州城的南市，您没吃朝食，去吃一碗羊汤馎饦如何？”

“有家唤做‘莫阿多羊食店’的摊子，店家是焉耆人，他家的羊汤熬得不错，还有熏的羊肉脯和羊杂。”

海兰多老夫人边走边四处张望著，听见福暖的话，无有不应：“成，听你的。”

南市在西州城的南边，跟西市隔了几条街道、几个拐弯。

西市是卖物什的地界，米面行、果子行、铛釜行、口马行，各行有各行的地盘。

一进西市就能闻见麦粉的干香、干果的甜腻、皮子的膻味和铁器的冷锈气混在一处，是“买物什”的味儿。

南市不一样。

南市一进去，扑鼻而来的是吃食的香气。

烤胡饼的焦香、炖羊汤的鲜咸、蒸饼的麦甜、髓饼的荤油味，混著炭火烟气和人的汗味，热腾腾地往你脸上扑，是“吃饭”的味儿。

福暖和老夫人两人，站在南市入口，都不由自主地深吸了一口气，好热闹。

“走，老夫人，您随我来，羊食店就在前头不远。”

福暖给海兰多老夫人介绍著南市的格局，说道：“南市的格局跟西市差不多，也是井字街划分成九区，可铺面的营生全然不同。”

“西市那头，是‘行’挨著‘行’，南市这边是‘摊’挨著‘摊’。”

老夫人听著，也认真看著，确实是摊子一处处挨著。

沿街的棚子一个接一个，有的支著鏊子烙饼，有的架著陶釜煮汤，有的干脆在门口支一张矮案，案上码著切好的熟肉，客人来了现切现卖。

棚子后头多有小灶房，灶房的烟囱从棚顶伸出来，一条街走过去，十几道烟囱同时冒烟，灰蒙蒙的，把日头都遮暗了几分。

南市的热闹跟西市也不同。

西市的热闹是“买”出来的。

那讨价还价声、称秤报数声、骆驼铃铛声，都是货和钱的动静。

南市的热闹是“吃”出来的。

那嚼饼的脆响、喝汤的呼噜声、碗碟磕碰的叮当声，还有吃美了之后那一声满足的“嗝”。

两市各有各的精彩，却也都满是烟火气。

“福暖小娘子，听闻你想开一个小摊子，做吃食的营生，就打算在这南市开？”老夫人难得多话，这般问道。

福暖笑著点头：“正是！我已寻到一处位置，是一位熟人老翁介绍的，等会儿吃完了馎饦，您也一起去瞧瞧？帮我也拿拿主意？”

“成。”

在莫阿多的小摊子上吃过了馎饦，老夫人悄声对福暖说著：“那焉耆人做的羊汤不如你阿娘炖的滋味好。”

“馎饦也不如你做的，那手抓的饼子，还有豆渣团子好吃。”

“你们母女二人在南市开一处吃食小摊，买卖一定红火。”

“嘿嘿，多谢老夫人夸赞。”福暖听著夸她和阿娘厨艺的话，心里乐开了花，做庖厨这个行当嘛，最高兴的便是听到来自食客的肯定。

“走走走，我们瞧摊子去。”

福暖招呼道。

南市走过好多次，其实福暖心里头早有了数，

南市的铺子分三种，一种是正经的“食肆”，有门有面有招牌，租金贵，另一种是街边搭的“棚摊”，简易，便宜，可风雨天难熬。

最后一种，就是福暖想要的是第三种，有棚摊的位置，但后头带一间小灶房，前头搭棚子，能遮阳挡雨，食客坐得下，灶上的动静也看得见。

她带著老夫人从南市正街走到后街，又从后街拐进一条横曲，横曲比正街窄些，可来往的人不少，都是抄近道从西市过来的商贩和过路的客商。

“横曲，东侧……第六处摊子。”

“一二三……”

“啊，到了！就是那处！高翁说的那处。”

两人走到横曲中段的位置，靠东侧数到第六个摊子，果然有一间空著的棚摊。

后头连著一间矮矮的土坯灶房，眼下房门是锁著的，透过半开的窗望进去……

唔，灶房里灶台都是现成的。

烟道嘛，不晓得通不通，得生过火才知道。

地面积了一层薄灰，想来空著已有一段时日了。

棚子前头的地面比路面高出一掌，落雨应是不积水。

福暖站在棚子底下，往两头看了看，西头通正街，人来人往，东头再走几步就是驿舍的方向，那些赶了长路的客商，卸了货、拴了骆驼，第一件事就是找口热乎饭吃。

位置著实很好！

高主簿介绍的地界，还真是适合开一处小面摊。