第51章 定下棚摊

“这处虽说瞧著偏僻些，比不得外头的正街十字街，却取巧。”海兰多老夫人四处打量后，这般说道。

“我看著，过路的商贩不少，周遭应是有驿舍。”

“老夫人您说得极是，东头再走几脚路便是一排的驿舍，不管是胡商还是汉商，路过西州城要落脚的，好些都是直奔南市这头来的。”

福暖收回看棚子的目光，附和说著。

正看著，旁边隔著两家，一个卖?爊?肉的老汉搭了话：“小娘子，你们是想赁这处？”

福暖点头：“老人家，这棚摊的东家，可是姓许的？”

“嚯！小娘子是听了旁人介绍来的吧？不然如何晓得许东家？”老汉笑著点头，“不光是你想赁的这处，我们这头连著一排棚摊，都是许东家的。”

说著，老汉手指了指巷子对面一间关著门的小铺面：“许东家他人在那头住，你敲西边第三间门就是了。”

“一整排啊？这不是妥妥的房地产大亨吗？也不晓得好不好相与。”福暖小声嘀咕一句，转头朝著那老汉道谢，“晓得了，多谢老人家！”

“对咯，你们是做何营生的啊？”那老汉追问一句。

“老人家，我家是做吃食营生。”福暖回他。

听到“吃食营生”，老汉脸上的笑都僵住了，心里“咯噔”一下，看几眼福暖身侧的老夫人，瞧著像突厥人。

莫不是也做炖肉煨肉这类吃食啊？突厥人在草原上可是出了名儿的，会烹羊肉、马肉、牛肉、驼肉的好手。

眼下这横曲，可与外头的正街不同，烤胡饼的，蒸炊饼的，焖“泡劳”的，熬饮子的，沽酒的，搅酪的，还有自家做?爊?肉的，各家不同。

虽说横曲这头比不得外边热闹，可各家做的几乎是熟客生意，还有许多商贩图方便，拐进横巷便能饱餐一顿，他们这些小摊子，每日的进项都是不错的。

若是再来一个卖炊饼胡饼的摊子，相似的吃食，那不得容易打起来？

“那个……我再多嘴一句，小娘子家是做什吃食的？”老汉忐忑地问著。

福暖哪会没看见才刚老汉“唰”地一下子变了脸，心中猜到了几分，大大方方地应他：“老人家，我家是做面食的营生。”

“馎饦，手抓饼，蒸团子。”

“汤饼、冷淘面、混沌饼。”

“荤的素的，都做。”

老汉一听，愣了愣，随后又笑开：“还好还好，打不起来，打不起来。”

福暖可没这么多闲暇去顾念旁人的心情，她已经走到西边第三间门前，叩了三下。

“吱呀”一声门开了，一个四十来岁的汉子探出头来，身形不高，圆脸，下巴上一颗黑痣，笑呵呵的，看著挺和气。

“小娘子找谁？”

“请问是许东家吗？我是安乐坊金家的，是高主簿介绍我来的，想赁您斜对门第六间棚摊。”

许东家上下打量了福暖一眼，点点头：“噢，你就是那个卖手抓饼的金家小娘子？”

“高叔前几日还同我念叨呢，说你手艺好，若你在横巷这处开食摊子，保管客似云来。”

福暖也跟著笑，谦虚地摆摆手：“哎哟，是高翁高过誉了，不过开食摊子这事儿，我确实是认真的。”

许东家从腰间摸出一串钥匙，扬了扬手：“走，看看棚子去。”

“哎，好嘞！”

到了棚摊前，许东家拿钥匙开了灶房的门，里头不大，一丈见方，灶台占了一边，剩下能转身的地方刚够两个人。

墙角有一口小水缸，缸沿上倒挂著一只豁了口的木瓢。

从灶房转出来，棚子底下能摆四张矮案桌，福暖伸出手隔空比划著，桌距挤是挤了些，可南市的棚摊都是这般光景，挤才有烟火气。

“许东家，每月的赁钱几何？”福暖对这处棚摊颇为满意，直接问道，也不拐弯抹角东扯西拉的了。

“每月六百五十文。”许东家想了想，“旁的棚摊差不多也是这个数，这间的灶房大些，加五十文。”

“另外市税一个月三十文，交给市司的，我代收。”

“旁的杂费就没有了，水你自己去东边水渠打，柴火你自己买。”

福暖在心里飞快地算了算：

赁钱六百五十，市税三十，加起来六百八十文。

她面摊上最便宜的是乌豆渣团子，三文一个，贵些的手抓饼，十多文一个，日后准备扩大来做的现炒盖浇面，约莫也是十多文一份，看不同的浇头而定。

六百八十文，不到四十碗盖浇面，或者两百多个乌豆渣团子。

按她和阿娘的手艺，还有南市的人流，这个数不算轻，却也是压得住的。

“成。”福暖利落地点头，“我赁。”

许东家眯著眼笑：“小娘子不还个价啊？”

“许东家是爽快人，我也是爽快人。您给的价公道，我不还了。”

许东家哈哈笑起来，揉了揉笑酸的圆脸：

“你这小娘子，会说话，成，眼下就立个契吧。”

“三个月一交，先交三个月的，共一千九百五十文，加市税九十文，拢共两千零四十文。你算算？”

“按理说，我这处的棚摊，签好了契书后，只给五日时间你们拾掇和搬家伙事儿。”

“既然小娘子你爽快，那我多给你几日，八日吧，八日后才开始算赁钱。”

福暖眼睛都亮了，这回是笑得完全地真心实意，丝毫没有假客套：“哎哟喂，许东家大气！您真大气！”

“等我福暖小面摊开业那日，一定请您赏脸，来尝尝我家的吃食。”

“好说好说。”许东家点点头，挪著步子往自家走，“你且在此处等等，我去取立契书，那两千多文，你可过两日再送来。”

许东家从屋里取出一张粗纸，就著灶台写了赁契，按了手印，递给福暖。

“灶房你收拾收拾就能用，水缸我让人给你换口新的，这口用久了，脆，不好使。”

“多谢许东家！”

福暖接过契书从头到尾快速地看了一遍，确认与寻常租赁铺子的契书无异后，执笔签了自己的名字，又摁了个红手印。

许东家似乎有些诧异，听闻这小娘子家中是中原屠户，也不是甚高门望族，竟是个认字儿的？

写的字也不差。

他挑了挑眉：“小娘子读过书啊？”

“从前在洛州，家里过世的阿翁阿婆，还有阿耶阿娘和阿兄，宠著我，打小让我跟著村里的教书翁翁学过字。”

福暖如实道。

“嘶……没想到啊，你们家的长辈，都是心里头通明的，不错。”

“我也有个小女儿，跟你年岁差不多，整日里只晓得在外头撒野疯耍，等她从瓜洲回来，让她到你摊子跟你认识认识。”

“哎。”福暖点点头。

许东家拿回那两份签好的契书，还得交到州衙落定，跟福暖约好了等她来交赁钱那日，再把另一份给她。

福暖站在棚摊下，忽然有些恍惚。

日头从棚顶的缝隙里漏下来，在她脚前打了一小片光。

横曲里人来人往，一个胡商牵著一匹驮著货的骆驼从她身边挤过去，骆驼背上摞著几口箱笼，像是走了好远的路，刚到西州城。

那胡商走过棚摊门口，鼻子抽了抽，回头看了一眼，棚子里空荡荡的，什么味儿也没有，又走了。

估摸著，他是闻见了前头胡饼铺子的麦香。

福暖看著他的背影，嘴角弯了弯。

再过几日，等她的小面摊开起来，大铁锅的油烧热，鏊子的也烧热，吃食落到炊具里，发出阵阵欢快的一声响。

有“滋啦”声，有“炸炸”声，更有锅铲敲在大铁锅上的“锵锵”声，指定很热闹。

到时候啊，再有商贩再从这儿过，就不会只回头看一眼，而是要解下骆驼的缰绳，坐下来，喊一声“店家，来一碗”。

福暖满怀信心。